中江挂面 文化遗产

正"中江挂面,面细如丝,截两头,取中段,名曰腰面,又称银丝面……色白味甘,食之柔滑,细而中空,堪称洁、白、净、干、细五绝……"在德阳市中江县,如诗如画的场景随处可见——当地人的房前屋顶,丝一般的手工面随着微风摇曳生姿,分外美丽。在这里,制作挂面不仅是中江的名片,也是当地人祖祖辈辈沿袭至今的一种生活方式。     

工艺奇葩——竹刻

2005年文化部启动“非物质文化遗产保护工程”，嘉定竹刻、邵阳竹刻、常州竹刻先后被列入国家级文化遗产保护名录。     

烹饪大师李春祥:弘扬辽菜责无旁贷

<正>李春祥,1959年2月生人,1978年2月入伍,现为沈阳军区联勤部金辉大厦总经理。1988年5月,他以一款形质乱真的"子牛赛熊掌",一举夺得第二届全国烹饪大赛金牌,并被命名为"全国十名最佳厨师"。1992年11月,又以构思精巧的"什锦古塔"冷盘,荣获第一届中国烹饪世界大赛金奖,成为中国夺得世界烹饪大赛金牌的第一人。2002年,他创办了全国第一家以饮食文化为主题的大型博物馆--华夏饮食文化博物馆。现是辽宁省政协委员、辽宁省烹饪协会副会长,盛京满汉全席非物质遗产传承人。     

南投的故事——一次南投工艺在北京的大聚会

华贵的漆艺制品：“蝴蝶花瓶”、生动传神的小雕作品：“一粒米百滴汗”、可爱的陶艺制品：“纯真系列——筑梦”……众多的艺术精品让参观者目不暇接。     

高等师范院校高素质应用型人才培养的思考探索

化学工程与工艺专业是大庆师范学院重点建设专业之一。近年来,学校依托地方优势,以培养高素质的化工专业应用型人才为出发点和落脚点,就高等师范院校如何培养高素质应用型人才进行了探索分析,取得了一些成绩。本文旨在介绍大庆师范学院在培养高素质应用型人才方面的成功经验和做法,这对地方高师院校培养高素质应用型人才具有一定的借鉴意义。     

胡艺宝：『雕刻』新生活

“这幅作品已雕了三个月，本质很脆，可来不得半点马虎。”9月21日，在开化县城关镇山村艺福创作室里，胡艺福正认真雕刻一件木雕作品。今年38年的胡艺宝本名叫胡兴财，3岁的时候，生了一场病，因没有得到及时治疗，出现持续高烧，引发了中耳炎致使双耳失聪。     

大地湾一二期文化彩陶制作工艺研究述评

大地湾一二期彩陶制作工艺的研究成果，主要通过器物形态学的观察来揭示陶器的制作工艺，就陶器制作的坯体成型、坯体修整、坯体装饰以及烧制等工艺取得了基础性的研究成果。有的成果分析了陶胎成分、颜料成分。这些成果，搞清了大地湾一二期彩陶制作工艺的一些最为基本的问题，在方法论上也有一定的启迪作用。但从总体上讲，大地湾彩陶制作工艺研究还有进一步深入的必要。     

磁州窑绘画技法的研究

磁州窑是我国古代北方最大的一个民窑体系,也是著名的民间瓷窑,窑址在今河北邯郸磁县观台镇与彭城镇一带.由于宋代文人画的加入对磁州窑纹样的影响极为深刻,创造出许多瓷器绘画技法,对其他窑口及世界瓷器绘画技法产生了深远的影响.     

心灵手巧“点木成金”

搞雕刻、搞特色种养、创办幼儿园……越来越多的农民兄弟投身创业,靠技术靠勤奋靠辛勤的汗水发家致富。他们不仅转变了身份,从普通农民蜕变成一个创业者,而且带动一方,促进了当地经济的发展。本期特别编发4位青年农民创业故事,也许可以给想创业的农民兄弟一些鼓励和参考。     

于涌的木石雕刻造型艺术

于涌，男，汉族，祖籍山东。1957年出生于台湾，现居云南省丽江市。中国lT艺美术协会会员，北京东巴文化促进会荣誉理事。曾任加拿大安省中国美术协会会员，云南省博物馆协会会员。从小喜欢艺术，台湾健行工专化学工程科毕业后自学石雕艺术，并师从李霖灿先生，吴平先生，官大钦先生等学艺多年。