上海市社区成年肥胖者营养知识和态度行为调查分析

大量流行病学调查表明,心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病与膳食营养因素密切相关.合理的膳食可有效地预防上述疾病的发生,但采取合理的膳食模式还要受到自身的营养知识、行为水平的影响.上海市作为我国最大城市,近年来经济水平不断提高,人们膳食结构发生了巨大变化,肥胖人数也在逐年增加.但有些方面正向不合理方向发展,如热能摄入过高者占30%以上,摄食脂肪和胆固醇过多,人口老年化,生活节奏加快、竞争激烈,肥胖的患病率呈上升趋势,无疑给国家,社会及家庭带来极其沉重的精神负担.本课题旨在通过对上海市肥胖居民营养知识态度的调查,针对问题,提出如何提高其营养知识水平,使人们树立正确的平衡膳食观念,改善不合理饮食习惯的方法,提高其身体素质.     

旅游玩味

恩格尔认为，随着人们家庭收入的增加，食物消费所占家庭费用之比例会越来越小，用于文化、娱乐、医疗、保健、教育的支出比重则越来越大。如今，旅游之风盛行大江南北，似乎就是这个意思，而经营旅游的旅行社，窃喜之余，使出浑身解数，招徕客人加入他们的团队。但是，不少的随团旅游活动，由于时间、日程及“唯利是图”的因素，致使旅游者有如排队的孩子，或被“呼来唤去”，或围成一圈听讲解。     

The Primacy of Food

China has an old saying ＂food is heaven,＂ meaning food is the most primal need of mankind. It is not difficult to understand that keeping people sufficiently well fed has direct relevance to lasting peace and order in a nation, thereby making it the top priority of any administration. This is particularly true in the case of China, which is a traditionally agrarian country with a massive population.     

写好一个“食”字

众所周知,"食"是维持人类生存的最基本要素。可别小看了这个简单的字,它是激发人们聪明才智、推动社会发展进步的初始动力。纵观人类获取食物之方法、手段的演变过程不难发现,它与人类发展的历史一样,也     

东西南北都缺啥营养

中国的饮食文化博大精深。东有选料考究、制作精良的点心；西有香辣扑鼻、令人垂涎的火锅；南有食材讲究、慢火煨成的浓汤；北有品种繁多、百吃不厌的面点……可是，在打造美味的同时，哪些营养又被不小心夺走了呢？怎样改进烹调方法，可以留住这些营养呢？让我们来听听专家是怎么说的。     

吃得少也能饱的8大窍门

节食的时候,您再也不会感到权利被剥夺了!以下的八个小窍门将会告诉您如何吃得又少又满足!1、吃鸡蛋当早餐。调查发现每天早上吃两个鸡蛋,那么一整天都不会消耗您身体其他热量了。把蛋黄和蛋白搅混,加上四分之一杯的红豆和     

猪肉里的重金属

西南农业大学动物科技学院副教授刘力带领学生,在重庆市南沱镇进行了一个养猪项目的试验:把买来的小猪崽分成两组,一组交给     

166名女大学生早餐情况调查与分析

本文目的在于了解目前女大学生的早餐情况,帮助学校女大学生树立健康饮食、合理营养的观念。通过采用自编调查问卷,对不同系别、不同专业的166名女大学生进行问卷调查。根据女大学生早餐情况调查结果,加强女大学生食品营养与卫生课程的开设,普及健康饮食与合理营养的知识,树立健康生活行为方式的观念势在必行。     

谁偷走了你的睡眠

有人因为疾病疼痛难以入眠，有人因为生活压力心烦意乱难以入眠，但是你大概忽略了一个和生活最贴近的原因，那就是每天吃的食物。这些食物可能在不知不觉中让你夜夜辗转反侧，偷走你的睡眠。     

寒冷的冬天是“吃”出来的

冬季进补要有所讲究,特别是体质本身就寒的人,尤其不能食用过多的性寒食物,否则容易导致肚子痛。较为常见的性寒食物有：绿豆、梨、橙子、柑、螃蟹、海带、紫菜、鸭血、鸭蛋（性微寒）、皮蛋等。