话说“百蔬之王”

年轻时有次聚餐,旁边一位不大熟的男士看我夹取面前的开阳白菜,阻止我：＂女孩子少吃白菜,太冷。＂我看他一眼,心想：＂神经病!＂太冷？那西瓜也不准吃,绿豆汤也不准喝,仙草、爱玉一堆凉性食物统统都不能吃？（天哪!）我当然照吃不误,只觉这人啰嗦,又不了解人家的体质,乱阻止。他一定觉得这女生不懂事,好心没好报。     

跟着颜色来吃饭 使你营养更完备

在中医理论中,不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和及五行相生相克的关系,五行的金、木、水、火、土,各以白、绿、黑、红、黄五色代表,并各自代表肺、肝、肾、心、脾等五脏。下面就让我们从颜色当中来感受一下养生和营养的交集。     

跟着颜色来吃饭 使你营养更完备

在中医理论中,不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和及五行相生相克的关系,五行的金、木、水、火、土,各以白、绿、黑、红、黄五色代表,并各自代表肺、肝、肾、心、脾等五脏。下面就让我们从颜色当中来感受一下养生和营养的交集。     

别被土鸡蛋忽悠了

土鸡蛋和普通鸡蛋的不同更多在口感上,营养差别不大。商家称土鸡蛋是“更天然、更营养”的原生态食物。事实果真如此吗？     

蒸菜真的健康吗？

时下,以“蒸菜”命名的餐馆已经成为了一种餐饮时尚。然而,蒸菜真的健康吗？从烹调方式的角度来说,蒸制是一种十分有利健康的膳食加工形式。但是,如果我们没有选择一个正确的烹调方法,蒸菜就变得不健康了。关于蒸制食物,大家一定要注意以下几点：     

本期健康策划——二十四节气养生谈之清明、谷雨

<正>清明节气养生的特点每年4月5日前后,太阳到达黄经15°时为清明节气开始。今年"清明"到来的精确时间为4月4日23时02分27秒。清明是表征物候的节气,含有天气晴朗,草木繁茂的意思。常言道:"清明断雪,谷雨断霜。"据《淮南子·天文训》载:"斗指乙,则清明风至。"因此时正是万物滋长,天气晴朗,故称"清明"。     

食物权在我国的宪法引入和内涵延伸

随着相关国际公约以及区域性条约对食物权进行明确规定,很多国家已经将食物权引入到宪法中作为保证公民“吃得饱”的权利,并且为国家设定了相关义务和实现机制.作为一项基本人权,我国宪法中并没有食物权的概念,为履行我国缔结的相关国际公约的义务,在法律层面保障我国基数巨大的贫困人口的食物需求,我国有必要引入食物权的概念.另外,我国食品质量安全形势不容乐观的现状加上面临转基因食品、纳米食品等高科技食品潜在威胁的挑战,结合食物权暗含食品质量安全的本意,应当将食物权的保障范围延伸到食品质量安全的领域,以实现食物权既能保证公民的食物数量充足又能保障食品质量安全的双重目标.     

啥时候爱听假话

我们身体健康的时候，百无禁忌，什么都能吃，什么吃了都没事；而当我们身体出了问题的时候，就会对食物百般挑剔。这也不敢吃，那也不敢喝——而且，身体健康时对那些稀奇古怪的食物更是倍感兴趣。其实，这不限于身体，国家社会也是这样：     

会爬行的蘑菇

日本有一种很小的蘑菇，这种蘑菇有一个特点，会慢慢地爬行，而它爬行则是在寻找食物，活动的场所大多在潮湿的大树树皮上。如果发现口味相舍的食物，它便用柔软的躯体将食物缠起来，慢慢享用，“酒足饭饱”后，再次踏上新的旅途。     

上海=瑞士 中国六省市平均寿命超美国

中国究竟什么样？这是很多西方人如今最关心的问题。除了高速增长的经济,让西方人意外的是,中国的＂健康和寿命指数＂,也在过去的二十多年间大大进步。