全麦食品陷阱多

很多人将"全麦食品"视为健康食品的标签,但什么才是真的全麦食品,却了解甚少。全麦食品属于全谷物食品中的一种,后者通常指没有去掉麸皮的谷物磨成粉做成的食物,包括糙米、燕麦片、全麦面包等。2011年,美国农业部的健康饮食指南中建议,每天食用谷物中一     

战后日本人饮食消费方式的变化

一、前言 饮食文化是代表饮食和人类之间的关系，并丰富人类饮食生活的一种智慧宝库。饮食是一种看似平常又极为重要的事情，“它是人类生存和改造身体素质的首要物质基础，也是社会发展的前提”。“饮食文化是人类有关饮食实践的多方面经济社会生活的各种表现形式的总和，它是跨越物质文化和精神文化的许多领域，又具有自己独特内涵和外延，是组成网络又具有独特神韵的一种文化体系”。     

中国饮食文化思想

毛泽东同志曾对他身边的工作人员说:"我看中国有两样东西对世界是有贡献的,一个是中医中药,一个是中国饭菜。饮食也是文化。"传统文化中的许多特征都在饮食文化中有所反映,如"天人合一"说,"阴阳五行"说,"中和为美"说,以及重"道"轻"器"、注重领悟、忽视实证、不确定性等,都渗透在饮食心态、进食习俗和烹饪原则之中。一个异质文化的人通过饮食甚至通过与中国人一起进食,持之日久都会对中国文化有些感悟。     

科学吃辣不伤身

很多人从中医处知道,这个季节的饮食原则是少辛增酸,即少吃辛辣食物,多吃酸味食物。如果不能少辛,至少也要增酸。专家提醒,做菜时在凉性食材中放入辣椒,温热性食材里     

外国人感冒吃什么

中国人感冒会喝点姜汤"出出汗",那外国人感冒吃什么?据了解,外国的大夫从不轻易给感冒的人开抗生素,而是让他们多注意饮食和休息。其中一些国家缓解感冒的饮食妙招,值得我们借鉴一     

喝豆浆7大禁忌

人们都说“早餐是金”，这可一点都不假。早餐对于人们的身体健康意义重大，因此，绝不能马虎大意。吃早餐不仅是为了提供人们整个上午大约四至五个小时的能量，还要起到滋润刚刚“睡醒”的胃肠道的功能，早餐的好坏将决定你胃肠道功能启动的健康与否。     

历下素食谭

历下菜肴固然以鸡鸭鱼肉、海干珍味为主．但素菜也不同凡响，有的已载人《中国名菜谱》。素菜亦称素食。“素”字本义原指白色的绢．后引申为“质朴”、“不华丽”、“清白”等义。素食，中国古代最早是指与熟食相对的生食而言。《墨子．辞过》：“古之民未知饮食时，素食而分处。”     

入秋后养生要做到“四合理”

饮食：每餐需“搭配”鱼肉蔬菜 养生第一要素就是做到合理饮食，三餐营养均衡，具体化就是要吃一块肉“搭”一口鱼，再加一筷蔬菜。     

浅析法国饮食文化与法国中餐行业现状

中国饮食久负盛誉且极为多样化，它分为四大菜系。中餐馆在巴黎的成功一定程度上代表了中国经济和文化的形象。通过对法国中餐业的研究和对法国饮食的分析我们可以反思经营的策略，并寻求解决法国中餐业所面临困境的方法。     

以科学发展观为指导 推进食品安全工作——博野县创建全国食品安全示范县成效显著

食品安全工作是涉及千家万户、关乎国计民生的大事。近年来,我县食品安全工作在省、市政府的正确领导和关怀下,坚持以科学发展观为指导,坚持以人为本,坚持发展与创新,以保障全县人民饮食安全为宗旨,不断完善创新食品安全监管手段,从严开展市场监管,食品安全工作取得显著成效。