药食同源话食疗

中国的饮食文化源远流长,＂五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充＂是中国食疗的指南。民间信奉＂药补不如食补＂,至今流传着：＂冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方＂的养生谚语。唐代著名医学家孙思邈的《千金要方》和孟诜的《食疗本草》是我国最早的食疗著作。     

营养均衡是饮食健康的关键

生命在于运动,生命在于营养。我们每个人的样子可以说是"吃"出来的。这里有一个均衡营养与健康饮食的关系。卫生部通告全民的饮食八原则为:第一是食物多     

国内少数民族禁忌

蒙古族厌恶黑色,认为黑色是不祥的颜色。在饮食上,蒙古族忌食虾、蟹、海味等。蒙古人忌讳别人(包括客人)骑着马在蒙古包门口下马和骑马闯进羊群,忌讳手持马鞭进入毡房。客人不经允许不可擅自进入包内,在蒙古包内不能随便就坐,不能蹲,不能将腿伸向西北     

在卫生间里最好别摆香水

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢？     

166名女大学生早餐情况调查与分析

本文目的在于了解目前女大学生的早餐情况,帮助学校女大学生树立健康饮食、合理营养的观念。通过采用自编调查问卷,对不同系别、不同专业的166名女大学生进行问卷调查。根据女大学生早餐情况调查结果,加强女大学生食品营养与卫生课程的开设,普及健康饮食与合理营养的知识,树立健康生活行为方式的观念势在必行。     

饮食天津

在天津生活久了，会发现一个挺有意思的事情，那就是天津人迁往外地居住的不多，即便是离开天津了，往往几年后也会回来。天津人不愿意远行可能有很多原因，快乐大叔以为饮食显然是一个比较重要的因素。报纸上说北京人纷纷跑到天津来办婚宴酒席，且说得很“暧昧”，似乎是因为天津的饭菜酒水比北京便宜多少多少。但实际呢？恐怕北京人自己心里最清楚，     

The Art of Chinese Food

There is an old Chinese saying, ＂people take food as heaven.＂ It is an expression of people＇s love of food. A well prepared dish should have pleasing colour, aroma and flavour. Cooking has occupied a lofty position in Chinese culture throughout history. The great Chinese philosopher Lao Zi once said, ＂Governing a great nation is much like cooking a small fish.＂     

中法文化碰撞中的巴黎中餐馆

巴黎中餐馆组织起来以应对国外的陌生环境。虽然中国顾客在他们"自己"的餐馆里总是可以按照自己的习俗行事,餐馆从业者还是努力在适应法国顾客的消费习惯。在巴黎中餐馆可以找到中国少见的产品。结果,中国顾客并不总是欣赏这些既不代表今日中国,也不代表当下中国餐饮业的巴黎中餐馆。     

夏天妙用风油精

夏日醋热潮湿,人们出汗多,易中暑,疾病也易乘虚而入。因此,夏天保健亦为重要。从中医角度认为,夏天应吃四类蔬菜,对人体健康颇有好处。 ●吃含水量多的瓜类蔬菜:夏季气温     

《岭表录异》的史料价值抉微

《岭表录异》是晚唐五代记载岭南地区物产风物的重要笔记,具有很高的史料价值。但至今为止,学界对此还缺乏专门的探讨。文章从自然地理、饮食风俗、商业经济、历史文化等不同角度,对此书作了系统考察,认为其所载蕴藏着丰富的史料价值,对研究岭南及相邻地区的历史文化具有重要的参考价值。