2005～2006中国小康饮食指数：71.5——同比提高0.5个点 食品安全依然脆弱——饮食指数喜忧参半

食品安全仍是老百姓头脑中最为脆弱的神经，与上届调查相比，本次中国饮食小康指数略有提高，而加分因素主要来自于政府在食品安全监管体系上的种种努力。使得公众对饮食小康的评价有所提升。但仅从分值上扬的幅度来看，中国的饮食小康之路仍然任重道远。     

中国饮食小康指数为71分

小康社会的第一个标志．就是饮食小康，吃什么．怎么吃，关系到民众的生活质量．关系到民族的素质和命运。民以食为天．中国人是否能吃饱?是否能吃得安全?是否能吃得健康?政府在吃的问题上管理碍怎么样?《小康》将首次通过问卷调查方式的你提供中国饮食小康指数。     

三类食物保养关节

据统计,我国50岁以上人群中半数患有关节炎,且人数还在不断增加。除了常规治疗,饮食上的防范也很重要,不妨常吃以下几类食物。深海鱼和柑橘等抗炎食物。关节炎是身体发生的炎性反应,前列腺素是引起组织炎性反应的元凶。三文鱼等深海鱼类富含的欧米伽3脂肪酸可阻止前列腺素产生。此外,樱桃和柑橘等食物不但可加强关节内胶质的弹性,还能抑制关节炎性反应。     

安全饮食为山水之游增色

亭有“山水甲天下”美誉的桂林,是世界著杉的风景旅游城市和历史文化名城,也是我㈧首个国家批准建设的国际旅游胜地。每年成千上万的中外游客前来观光旅游,给当地带来巨大经济效益的同时,也给旅游餐饮安全监管带来严峻考验。 为了让游客玩得开心又吃得放心,桂林市食品药品监管部门把监管工作重点放在旅游接待餐饮、学校食堂、重大活动保障和食品安全风险排查及处理上,通过实施阳朔西街的示范性管理、漓江游船的标准化管理、旅游团餐的集约式管理、重大保障的随机式管理、从业培训的分别法管理,为旅游餐饮系上“安全带”。     

大学生不良饮食行为与“胃不和”的关联性研究

目的 探讨大学生不良饮食行为与“胃不和”之间的关联性。方法 以5所中医药大学一、二、三年级大学生为研究对象,采用多级抽样法确定样本,对其不良饮食行为、“胃不和”状态和人口学特征进行横断面调查,采用二分类Logistic回归方法研究“胃不和”与不良饮食行为的关联性。结果 共调查 3 825人,收回有效问卷3 700份（96.7%）。大学生“胃不和”的检出率为18.1%,不同年级、性别、专业、健康状态大学生的“胃不和”检出率差异均有统计学意义（P＜0.05）;不同饮食行为特征者“胃不和”检出率的差异具有统计学意义（P＜0.05）。多因素分析结果提示,关注饮食（OR=1.236,95% CI为1.072～1.426）、关注身材（OR=1.233,95% CI为1.069～1.422）、吐泻控重（OR=1.579,95% CI为1.254～1.989）、饮食失控（OR=1.388,95% CI为1.213～1.587）、暴饮暴食（OR=1.427,95% CI为1.209～1.684）均是“胃不和”的影响因素。结论 大学生易于形成“胃不和”,不良饮食行为是“胃不和”的重要成因。     

吴风新味常乐之州

常州是一座拥有着3000多年历史的文化古城,并形成了独特的区域文化和饮食文化特征。早在春秋时期,江南地区的吴地先民已种植水稻,开始了饭稻饮食生活。司马迁在《史记·货殖列传》中提到的“饭稻羹鱼”,就是对吴地饮食文化的高度概括。可以说,常州是吴文化重要发祥地之一,而常州味道则是吴地饮食文化根系上生长出的一朵奇葩。     

从饮食观到人生观——以毛泽东日常谈话为中心的研究

毛泽东日常谈话涉及政治、经济、文化、社会、生活、外交、军事等方面内容，堪称一座思想富矿。细细研究毛泽东的日常谈话，可以发现，其中也包含了毛泽东独具特色的饮食观，如“吃得素一些对健康有好处”“辣椒是个好东西”“酸甜苦辣都要适应”“小米就是能养人”“剩的饭不准倒掉，留着下一顿吃”等。从内在逻辑分析，毛泽东日常谈话中的饮食观是以他为代表的中国共产党人积极、向上、乐观的共产主义人生观的直接体现。新时代，分析研究毛泽东日常谈话中的饮食观，深刻透视其折射的人生观，对于党员领导干部树立正确的人生观，培养堪当时代重任的高素质干部队伍意义重大。     

德国饮食多样性清后的社会边缘群体

在德国柏林,打开手机外卖软件,各种选择令人眼花缭乱,世界各地美食应有尽有。在这里,德国本地菜反而不是主流,土耳其肉夹馍和越南菜等异域风味大有“喧宾夺主”的架势。德国饮食的多样性离不开外籍务工者和外来移民。据德国联邦统计局数据显示,2022年。     

古代饮食文化中的生活美学

饮食是人类基本的生活需要，由此产生的生活美学，是考察一个民族历史文化的源泉。自古以来，中国先民不仅创造了琳琅满目的美味佳肴，更涵养了底蕴深厚的美食文化，其中蕴含的生活美学深深影响着中国人的日常生活，展现了中国古代文明的独特魅力。无论是美食命名、食材选择，还是烹调方法、饮食礼制等方面，古代饮食都呈现出别具一格的美学特征，其中诸多审美观念及其实践对现代饮食生活提供了有益的借鉴与启示。     

李东垣饮食损伤分治研究

中医饮食损伤分治理论,始于《内经》。金元医家李东垣在此基础上,总结前人及自己临证经验,明确提出饮食损伤当分而治之,即分为饮伤、食伤两类病证,认为治饮伤当以发汗、利小便为主,上下分消其湿,创葛花解酲汤、除湿散等;治食伤当以消积导滞、泻下通腑为主,创制枳术丸类方药。其弟子罗天益提出食伤脾胃论、饮伤脾胃论、饮伤脾胃方,进一步发展了李东垣的学术思想。