“肾之果”——板栗

板栗是我国栽培最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”，已有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为菜荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。板栗各部分均可入药。板栗健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之”。     

林语堂“吹牛”

动物世界在变革中前进。以前动物世界实行的是弱肉强食，要想生存，凭的是武力。如今，动物社会变成了经济社会，要想生存，凭的是头脑。老鼠因为头脑活络，精于算计，不怕吃苦，很快变成了动物世界的富翁。它拥有数种产业，多家公司，成了响当当的大老板。     

封面人物简介

<正>陈焕春,男,1953年3月生,湖北恩施人。博士,教授,博士生导师。我国著名动物医学专家、动物病毒学专家。农业部有突出贡献中青年专家,1992年获国务院特殊津贴。2003年当选为中国工程院院士。     

山西省人民政府办公厅关于做好全省执业兽医资格考试安全保障工作的通知

各市人民政府，省人民政府有关部门： 根据《中华人民共和国动物防疫法》和《执业兽医管理办法》（农业部令第18号），农业部于2010年开始在全国开展执业兽医资格考试，各省为考区，根据报名情况在省辖市设置考场。统一实施考试。为全面做好我省执业兽医资格考试安全保障工作，经省人民政府同意．现就有关事项通知如下：     

四氯四碘荧光素显现血手印的实验

1四氯四碘荧光素显现血手印原理 血手印物质主要由人体血液组成。人体血液由血浆和血细胞组成，血细胞中含有一定量的血红蛋白。血红蛋白是血液中含量最多的蛋白，是由珠蛋白和血红素组成的聚体。蛋白质是一种具有酸、碱两性的物质，影响其酸碱性的关键因素之一是蛋白质的等电点（PI）和溶液环境的pH值间的关系，在等电点时，蛋白质的溶解度是最小的，最容易凝聚而沉淀。     

训练出的动物被疑盗窃财物

最近，《扬子晚报》报道，南京鼓楼区新门口一处通讯营业厅的手机卖场遭窃。然而，令店家觉得奇怪的是，店门是完好的，看不出有盗贼进入的痕迹。     

农业部：深入调查研究 抓住突出问题

在深入学习实践科学发展观活动中，农业部坚持联系实际，深入调查研究，广泛征求意见，有力推动一些突出问题的解决。科学分析当前经济形势变化，研究确定粮食发展、动物防疫、质量安全等14个重点调研课题。部领导亲自带队，深入农村基层、农民群众和农业生产一线开展调查研究，     

什么食物能使人得癌

一、油炸食品 1．导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）。2．含致癌物质。3．破坏维生素，使蛋白质变性。     

动物胃内容中人体组织DNA检验1例

在实际案例中,野外尸体被狗等动物撕咬破坏的情形时有发生,因在案件中无需确定或难以确定毁坏尸体的具体动物,因而很少需要对可疑动物消化道的可疑人体组织进行DNA检验。因案情需要,笔者检验了一例狗胃内提取的人体组织,从此例检验中我们可以分析动物胃内人体组织检验的一些条件和方法及意义。     

“无疫区”：如何再添成色——访海南省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长朱清敏

“无规定动物疫病区” 无规定动物疫病区。是指具有天然屏障或者采取人工措施．在一定期限内没有发生规定的一种或几种动物疫病．并经国家评估合格的特定区域。而根据国际兽疫局制定的《动物卫生法典》，无规定动物疫病区则是指在某一特定区域内，某种特定动物疫病达到了消灭标准。