清廷内务府何以成了最腐败衙门

清廷内务府,全称为＂总管内务府衙门＂,作为清朝入关后设立的一个管理宫廷内部事务的机构,专门负责皇帝及宫廷内部的私事和家事服务,始设于清顺治初年,后虽几经改革撤并,其权力不仅没有受到监督控制和减弱,反而越改革越削减其权力越大。     

古代皇帝为什么对“九”情有独钟

故宫作为中国最后两个封建王朝的宫廷建筑，具有非常神秘的色彩。它共有房间九千九百九十九间，天下闻名的天安门城楼其城台设五个门洞，面阔九间，进深五间。明代奉天殿，也就是清代的太和殿，采用的是宫殿建筑的最高等级形制，面阔九间，进深五间，二者之比为9比5；     

婺源粉蒸菜

婺源菜肴，归属于中国八大菜系中的“徽菜”，带有浓郁的地方特色。菜肴原料多为就地取材，烹制方法一般有蒸、糊、煮、炖而少炒、烧、炸、煎，讲究保持菜肴的原汁原味。虽然几经时代的变迁，但当地传统菜品始终把握“原汁原味，以食养身”这一内在灵魂。这里的人们不但素来崇文重礼，而且也十分讲究以食养身，注重食补和养身的饮食内涵。因此，在几乎所有婺源菜肴的烹饪制作过程中，都相当注重“医食同源，药食并重”的中医养生原理，并将这些原理与日常饮食习惯结合起来，进而形成独具魅力、特点鲜明的婺源菜系列。     

集权、制衡与监督——以汉代为中心

汉代皇权与相权关系的演变以及监督权的实施典型地反映了中国古代集权、制衡与监督之间关系的基本特点.就总体而言,西汉在武帝之前,皇权与相权之间,是有制衡的;而中央权力与地方权力之间,也是有制衡的;西汉的中央集权,正是建立在这样的权力制衡的基础之上的.武帝削弱相权,首先是使皇权与相权之间的制衡被消解了,遂使郡一级权力成为皇权的直接延伸.集权过度,导致对权力的制衡与监督失效,由此造成了中央对地方的失控,最终是国家对整个社会的失控.两汉以后的官制甚重制衡.首先是中央对地方的制衡,其特点是将地方的事权,不断收归中央.而制衡的另一方面,一是将相权不断分解,二是将中央各主管部门的事权不断分解.由分权制衡造成的制度上的形格势禁,的确达到了权力制衡的效果;而严密的监察制度,始能于有效的制衡中发挥作用.     

砂锅菜肴不宜常吃

热腾腾的砂锅菜肴在冬季最受追捧。但有专家称，砂锅菜肴不宜常吃。这是因为普通砂锅是以黏土为主，加入长石、石英，经过高温烧制而成。虽然用其烹制食物具有独特风味，但如果加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，不利于人体的消化吸收。     

彝族“羊菜”

自古以来，人们便有养羊、食羊的习俗。在云南各个民族风格各异的“羊菜”中，独有云南彝族的“羊菜”古风犹存，给人带来一种久违了的山野清醇，令人食之不厌，留连忘返。其名菜有四：名菜之一：“羊皮划水”。这是云南南涧县彝族极具山野古风的一道“羊菜”。相传在很早很早的时候，云南南涧地域的彝族过火把节，要持续7天左右，为了解决吃饭问题，彝族男女老少不仅背上了粮食、蔬菜、油盐等调料，前去赴会，而且还牵来了山羊等家畜家禽。在欢歌狂舞之余，彝族山民拾来了柴禾，选择一个有水的山野之地，用木棒钉成四方形。将山羊宰杀之后…     

觅得鲜花入味来

那天,我们随意走进了京城边缘地带的“稼濮园”餐厅。园中泉水丁冬,花红叶绿交相辉映,一派田园风光。餐厅1万平米的院落像一个偌大的热带雨林,生长着椰树、棕榈、仙人掌、兰花等一百多个品种,近十万株其他具有观赏价值的花卉树木,还有20多只小乌在园中翩飞和鸣。 落座于藤制的餐桌椅,在通透的自然光屋顶之下,有如坐在室外的感觉。可开启的天棚与几十个巨型换气扇使室内空气每3分钟就更新一次,与餐厅配套的几千亩蔬菜大棚,不仅每天能为餐厅提供几十个品种的新鲜蔬菜,也为     

做菜放点糖 保存时间长

天热食物很难保存。做出来的菜容易变味，在这里。教大家一个小窍门儿：放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。     

试论越南古代帝王文学

绪论在越南古代文学史上,越南古代帝王参与文学创作的现象可以称为越南古代帝王文学或宫廷文学。在越南,古代封建帝王作诗、为文甚多,似乎形成了一种传统,成为越南古典文学一道独特、亮丽的风景线。长期以来,由于种种原因,作为一种十分独特而悠久的文学类群——古代帝王文学,在     

西汉中央官僚机构的监察模式

本文从分析西汉负责中央监察事物的司隶校尉和丞相司直监察对象、监察角度和监察内容等存在差异的角度出发,认为西汉中央官僚机构实施宫廷机构和政府机构分而督之的双重监察模式.丞相司直对政府机构的各级官吏实施行政监察,而司隶校尉则不实施行政监察.本文旨在为中国监察制度史的研究提供借鉴作用.