食品安全信心如何增进

5月31日,全国人大常委会委员长张德江在食品安全法执法检查组第二次全体会议上指出,从执法检查情况看,我国食品安全形势总体上稳中向好. 这样的结论,从国家食药监总局的抽样检验也能得到印证.2015年合格率达96.8％,比2014年升高了2.1％.而1985年的抽检合格率才70％.这说明,我国食品越来越安全. 但为什么有人还会有疑问:今天,我们还敢吃什么?为什么国家对食品安全的高度重视与公众的感受存在距离?梳理主要有以下几方面原因: 首先,正面宣传不够,个别事件扩大化,虚假和夸大报道,误导消费者.     

编织食品安全的监管网络

近年来,我国也加大了食品安全违法的惩治力度,目前形成了以食品安全法为主导,刑法、产品质量法、消费者权益保护法等基本法律为补充,以及单行的食品安全行政法规为配套的法律体系。然而现行食品安全治理体系仍然存在不能及时发现违法制售食品的失灵、失效问题。因此,根治食品安全治理体系的失灵、低效,需要辩证施治,对症下药,重点是解决好...     

O157:H7型大肠杆菌荧光定量PCR检测方法的建立

根据GenBank中登录的肠出血性大肠杆菌保守基因序列Stx1、Stx2设计合成荧光定量PCR引物和探针,对荧光定量PCR的反应条件进行优化,建立了TaqMan荧光定量PCR检测方法.用建立的检测方法对临床分离病料进行了检测,并与常规PCR方法的检测结果做了对比.结果显示,建立的TaqMan荧光定量PCR方法的灵敏度达7.06×103CFU/mL,比常规PCR方法的灵敏度高106倍.用该方法和常规PCR对8种样品进行了检测,证实,该方法与常规PCR的阳性符合率为100%,具有较好的重复性.     

HS/GC/ECD分析生物检材样品中的氰化物

目的 建立生物样品中氰化物的衍生化定性定量分析方法。方法 用氯胺T衍生化,HS/GC/ECD分析衍生物CICN。结果 在1ml血中,添加0.2μg氰化钾,回收率为84.6％,RSD为6.39％;在1g肝中添加0.5μg氰化钾,回收率为67.3％,RSD为5.05％;血中检出限为5ng/ml。结论 所建方法能定性定量分析生物样品中的氰化物。     

对指甲进行STR检测的可行性

STR(短串联重复序列)是人类基因组中具有高度多态性的遗传标记,它以3～7个bp为基本单元,在同一位点上因重复数的不同而形成不同的等位基因,STR位点因其序列短,扩增成功率高,对降解及微量检材具有特殊价值,因而在法医检验上得到了广泛应用。目前,大部分人体生物样品可通过消化的方式裂解细胞以获取足够量的模板DNA进行STR分型,指甲等硬组织核DNA提取相对困难,没有现成的方法或试剂盒。作者参照Kane等人报道的方法[1,2],通过高浓度的DTT打开角化蛋白中的二硫键使PK得以对指甲进行消化,从而获得核DNA,得到了令人满意的STR分型结果。…     

血、尿中金属毒物的电感耦合等离子发射光谱检测方法

目的建立血和尿中的有毒金属元素快速检测方法。方法通过模拟样品,采用微波消解炉对样品进行预处理,用电感耦合等离子发射光谱仪同时对多种可疑有毒金属元素进行检测。结果血、尿样品经消解或酸稀释处理,镉、钴、铬、铜、镍等元素可检测方法平均回收率范围为75.5%～127.5%,变异系数小于16.4%结论在中毒剂量,对肝脏和肾脏组织中的可疑有毒金属元素,可以采用电感耦合等离子发射光谱仪同时进行检测。     

浅析混合样品荧光STR图谱的个体分离

在日常案件DNA检验过程中,经常会遇见两个或多个个体混合在一起的STR图谱.迄今为止,多人份样品混合后确定各个体基因型仍为法医DNA检验的难题.作者通过对荧光STR图谱中各峰值进行定量分析研究,在已知一个体STR分型的前提下,确定两个体混合样品(下文中所述混合样品均指两个体的混合样品)荧光STR图谱中另一个体的STR分型进行浅析,现报道如下:     

弯路添景致 艺多不压身

每一条弯路都是为了让我们看到更加开阔的景色,让我们历练出更开阔的胸怀和更有价值的人生。那时,她还在技术类高职院校攻读磨加工专业。临近毕业,传来消息:一家生产重大型轴承的公司将来学校招聘尖子生。据说,有幸到那里工作的人,收入都很丰厚。一时间,大家都更加努力地复习迎考,希望有机会应聘到这个资本雄厚的公司。她很幸运,毕业考试名列前茅,作为仅被选中的三名女生之一,走进了这家向往已久的大厂。     

蘑菇会投谁的票

近日,北京市小学生张皓调查发现"蘑菇被漂白"事件,已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布"食用菌合格率为97.73%"的市场抽检结果后,中国食用菌协会又在媒体上表示"不相信小学生的实验结果"。相反,在一家网站发起的投票中,1100多票选择"相信小学生",只有8票投向"相信工商局"。(12月6日《中国青年报》)当我们触目惊心于食品安全的严峻现实,小学生     

可卡因,海洛因样品中溶剂残留物的比较分析

毒品在加工与合成过程中,不可避免地要使用各种大量的溶剂。这些溶剂会残存在制成的样品中,因此样品中残留的溶剂就构成了样品固有的化学特征。这种化学特征为样品之间的比较,为确定样品的来源,制造方法等提供了科学的依据。本文以ＧＣ／ＦＩＤ为分析手段,以大量的实际分析应用为基础,说明了该分析在反映毒品特征,进行同类毒品间比较等方面的意义与作用。