食堂饮食安全浅析

众所周知,“国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食堂饮食安全关系到每个就餐人的生命健康,也关系到社会的稳定和国家的兴旺。随着后勤社会化改革的深入,许多食堂正逐步走向社会化,但饮食安全工作不能忽视。要加强饮食管理,落实责任,层层把关,坚决杜绝各类饮食事故发生,确保食堂的饮食安全。一、对影响食堂安全因素的分析(一)在卫生方面影响饮食安全的因素:1、使用以次充好的烹饪原料。使用廉价的劣质原料,如一些病猪、死猪肉或一些没检疫证的猪肉,不新鲜的肉。一些腐烂变质的蔬菜,往往也会引起食物中毒,剩菜的处理不当,变味的菜肴舍不得倒…     

“坛口”的二荤铺

上世纪五十年代的“三反、五反”期间,我在朝阳门外工作。那时,朝阳门外的“朝外市场”是很有名的,但它却是极寒酸极土气的。不宽的道路,尘土飞扬。两旁是低矮简陋的小屋,有住户,也有店铺。稍宽点的地方,有卖旧货,估衣的;有买蔬菜的,零零散散。耍把式卖艺的场子,围着里三层外三     

黄浦人大：办好世博离不开清真食品

据预测，2010年上海世博会期间将有7000万人次来沪参观，其中：信仰伊斯兰教的人员约35万人次。初步估计：约三分之一的人员在世博园区内就餐，三分之二的人员在世博园区外就餐。     

金融危机背景下宁夏清真食品、穆斯林用品产业集群发展的竞争优势分析

宁夏清真食品、穆斯林产品在国内外市场上具有明显的区位竞争优势和民族特色优势。在当今产业集群竞争时期，宁夏清真食品、穆斯林用品产业正逐步向着集群产业化的方向发展，已形成了以宁夏银川市和吴忠市为核心的产业集群发展雏形。文章分析了宁夏清真食品、穆斯林产业集群发展的竞争优势，找出了制约宁夏清真食品、穆斯林用品产业集群发展的因素，提出了宁夏清真食品、穆斯林用品产业集群可持续性发展的对策建议。     

老人饮食宜清淡

盐是人们生活中不可缺少的重要调味品，是人体内氯和钠的主要供给源，号称“百味之王”。其实，氯与钠广泛存在于诸如肉、鱼、蛋、蔬菜和水果等动植物食品中，成年人每日从天然食物中摄取就足以满足人体对钠的需要，维持机体钠的正常代谢，不需要再添加食盐了。《内经》上曾有“多食咸，则凝经而变色”的记载。唐朝名医孙思邈也说：“咸多缩人寿。”我国许多著名医学家认为：咸人肾经，适量可补肾强骨，为人所必备。而多食则伤肾损肾，使人早衰。所以强调日常饮食中“味适中而不过咸”，特别是汤羹之味，更需淡而美。     

热烈祝贺陕西省第十一届人大一次会议隆重召开 深入学习贯彻十七大精神 保障公众饮食用药安全 咸阳市食品药品监管局党组书记、局长徐西权

科学发展观是十七大的主题,是发展中国特色社会主义必须坚持和贯彻的重大战略思想。食品药品监管部门学习贯彻十七大精神,必须牢牢把握科学发展这个主题,深入实践科学监管理念,保障公众饮食用药安全,为继续全面建设小康社会,加快推进建设中国特色社会主义贡献智慧和力量。一、用科学发展观统领食品药品监管工作全局十七大报告指出:科学发展观,第一要义是发展,核心是以人为本,基本要求是全面协调可持续,根本方法是统筹     

从王府井的“狗不理”谈起

中国存隋唐时才有“绿荷包子”的记载（《清异录》），到了宋代蔚为大观，如《梦梁录》罗列名称有细馅、水晶、笋肉、虾鱼、蟹肉、鹅鸭、七宝等各种“大包子”、“包儿”。陷心也丰富多彩：有打拌、猪肉、澄沙糖、羊肚、鱼肉、鹅肉、蟹黄、七宝、菜等各种（见《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》，山东画报出版社，P61、63页）。可见包子是中国人喜食的面点。     

苏联小型零售网点工作条例

<正> 1.小型零售商业,指的是通过小型固定零售点(售货亭、售货棚、自动售货机),流动售货车(手推车、蓬车、流动货车等)和肩挑叫卖(托盘、篮子等)等形式出售品种简单的食品和日用消费品。2.小型零售网点以可出售食品、日用消费品以及公共饮食业的产品,如面包、糕点、     

华东地区最大的清真寺——寿县清真古寺

在寿县居住五年多，对古城的名胜古迹算是了如指掌了。清真寺，这来自异域的名字，亦如天音般时远时近地萦绕在心。友人远道来访，多数行程匆忙，草草打开“地方志”，眼光一瞥，总被清真寺那古树参天、红木栅栏的静谧所吸引，免不了一阵惊叹：哇!还有这么个幽静去处呢，我们去闹闹吧。