泡和焯,能去除蔬菜的不安全因素吗?

正几乎每次去做大众讲座,都会被问一个问题:蔬菜中的农药怎么去掉?是泡好还是焯好?后来还附加了很多内容:草酸怎么去掉?亚硝酸盐怎么去掉?重金属怎么去掉???蔬菜真的那么不安全吗?蔬菜中多少都会有点农药残留,发达国家也不例外。只要不超过标准,就无须太担心。按中国食品安全信息网提供的信息,大城市的超市和市场蔬菜农药超标率和超标程度已经比前些年有明显下降。由于国家陆续禁止     

旧时济南老街两小贩

正过去我家世居大明湖畔的小梁隅首街,它在学院街与二贤街之间,为东西走向。其长不过百余米,宽约五六米,可并行两三辆独轮车。这是条静谧的小街,今已并人大明湖路了。湖畔一带街巷逶迤,民居栉比,自明清时即为北城的"巷坊之区"。小梁隅首街多是独门独院的济南老户,我曾在一四合院中度过了60多年平居岁月,颇堪回味。旧时巷陌今已变成了大明湖园林,我迁徙他处也已七载,可是,每每清夜     

大时代里的小幸福

对中国或中国人来说,这无疑是被历史铭记的大时代：神舟飞船上了天,航空母舰下了海,种田不用缴税,社保全面覆盖,这些变化都会让世界瞩目。在大时代的背后,则是柴米油盐的小日子。每个人为了不同的目标,忙碌着,努力着。国庆前夕,央视走基层记者分赴各地,采访数千人,面对同一个问题——“你幸福吗”？尽管每个人都有不同的回答,但在不同的幸福观中,一个立体的幸福图景呈现在公众面前。     

用好你人生的那把“盐”

著名的民营企业家黄启均提出了“一把盐营销理论”。他把盐比作可用的营销资源,把汤比作市场。假如有一大锅汤,只有一把盐,如果把一把盐全放进锅里,汤会淡而无味。但是,如果把汤一碗一碗舀出来再放盐,每碗都有味道。     

厨房里的“急救药”

正厨房里的食材,不仅可以烹调出美味的食物,而且还是治疗意外伤病的好帮手。恶心、呕吐吃点姜。姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分,可以缓和胃蠕动的频率,具有止吐的作用。如果感到恶心想吐,不妨把姜捣碎,将姜汁和姜末含在嘴里,或含一片烫过的生姜。蚊虫叮咬和烫伤用小黄瓜、薄荷或芦荟。小黄瓜、薄荷和芦荟都有清凉、镇静的功效,将其涂抹在蚊虫叮咬处或烫伤处,就能有效止痒和消肿。具体做法是,将它们切片或者捣成泥状,敷在患处即可。     

小节约等于大浪费

人们常说,女人是感性的,的确,这个世界因为有了感性的女人而变得更加温暖、生动和美丽。但是,就一个个体的女人的一生而言,仅有感性与感情是不够的,理性才是女人生命中的盐。     

《大清盐商》里的官商关系

作为开年大片的《大清盐商》在央视热播,委实说,它是部为扬州盐商树碑立传的好戏。笔者无暇考证盐商的史实和传说,只说剧中的官商关系。权力操控下的盐引体制(盐引,便是官府授予盐商运销食盐的专利凭证),在乾隆晚期已千疮百孔。人口压力膨胀,社会矛盾交织,维稳开支庞大,吏治腐败蔓延,国库空虚日甚,大清“盛     

让盐溶化的最快方法

他是一家上市公司的高管,薪水远远高于同行水平,发展前景也很好。可是他却不开心,因为他一直希望能够创业,可又怕失败。     

武警官兵上街撒盐除雪保畅通

1月5日,武警贵州省总队百余名官兵走上街头撒盐除雪,确保道路畅通。