合理膳食要注意科学烹调与合理食用

一、淘洗不当,流失营养 食物中的水溶性维生素可以随着淘米洗菜的水流失,特别是反复搓洗大米和先切后洗蔬菜时,损失很大。     

健康生活三个“平”

平常饭菜：一荤一素一菇 首先,一定要有个荤菜。因为人是杂食动物,不能完全吃素。吃了荤菜以后,动物蛋白有了,高级营养蛋白也有了。第二,要有素菜。吃了素菜以后,纤维素、维生素、矿物质也有了。吃素菜很重要,能使大便通畅。第三,还得有菇。菇就是食用菌。研究发现,食用菌在膳食中所合营养特别全面,含有香菇多糖,有利于提高免疫力,减少癌症的发生。     

防癌九方

癌症很可怕!但是,很多癌症的发生都能通过选择良好的生活方式推迟或避免。一口饭嚼30次有调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。因此,按照一秒钟咀嚼一次来计算,一口饭最好嚼30次,才具有防癌作用。丢掉各种维生素和补品     

牛源金黄色葡萄球菌FnBPAA基因与D基因表达产物的免疫原性比较

为评价金黄色葡萄球菌黏附素蛋白FnBPA A和FnBPA D基因表达产物的免疫原性,分别用纯化的重组原核表达蛋白FnBPA A和FnBPA D免疫新西兰白兔,通过ELISA方法检测免疫家兔血清的抗体效价,用双抗体夹心法检测细胞因子的表达水平及进行全血调理吞噬试验。结果显示,在三免后第7天抗体水平分别可达1∶12 800(FnBPA A)、1∶25 600(FnBPA D),并且FnBPA A免疫组的全血杀菌能力优于FnBPA D免疫组;同时,两者均能提高家兔体内IL-2、IL-4、IL-10和IFN-γ的表达水平,且FnBPA D组显著高于FnBPA A组(P0.05)。结果表明,FnBPA D基因较FnBPA A基因更适合作为奶牛乳腺炎金黄色葡萄球菌基因工程亚单位疫苗的候选基因。     

平阳鸽蛋

平阳鸽蛋口感细嫩爽滑,不仅口感好,而且富含高蛋白、维生素等多种营养成份。据中国医学科学院卫生研究所资料表明,鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能,对手术后的伤口愈合、     

本期健康策划——维生素篇

什么是维生素维生素(vitamin)又名维他命,是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。维生素(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。在生理作用上维生素既不是构     

吃蔬菜需要留心眼

蔬菜是我们生活饮食中必不可少的食物,多吃蔬菜对身体有非常大的帮助,还能让爱美的女性身材变得更漂亮,皮肤更嫩滑,但是蔬菜也有饮食上必须注意的技巧否则就会得得不     

健康饮食“一二三四五六七”

合理饮食是健康长寿的基础,下面总结正常成人一二三四五六七的饮食原则,希望大家每天坚持,更加健康!一斤蔬菜——每天应吃一斤左右的蔬菜,其中一半为绿叶蔬菜蔬菜含水分多,能量低,能提供     

坚持科学发展 推进科普惠农 土豆专家——记马铃薯研究员裴荣信

联合国大会根据联合国粮农组织提议,曾宣布2008年为国际土豆年,以增加人们对土豆重要性的认识。联合国强调,土豆在提供粮食安全和消除贫困人口方面有着非常积极的作用。富含维生素C和钾的土豆对于减轻贫困人口中营养不良现象有着极     

绿色走廊

吃烤肉喝可乐加大患骨癌风险烤肉味道香气扑鼻,成为许多人聚会的首选。然而,据一项最新的科学研究显示,吃烤肉时如果搭配可乐,会有导致患骨癌的危险。如果只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系,只要不过量都不至于产