台湾茶餐诗话

喜好品茶的人不少,懂得茶餐的人却不多。其实,以茶叶为原料制作的茶菜、茶点数不胜数,它们的奇妙之处并不在于茶叶的多少,而是巧妙地借着茶的清香起到画龙点睛的作用。当然,更难能可贵的是以闲谈之心体会其中不可言说的意境。     

植物王国的奇花异草

云南号称“植物王国”,由于多样的地形和土壤,加上复杂多变的气候条件,为各种不同植物所需的不同水分、不同热量提供了生长条件,故云南的植被,可说是从长白山到海南岛各种植物类型的缩影,其植被种类居全国之首,仅高等植物就有15000多种。在这个 “植物王国”里,有不少奇花异草,在世界或全国均为仅见——     

奕车“姑娘街”

~~奕车“姑娘街”@朱运宽     

中国茶文化的形成(上)

在中国茶史上,由于陆羽《茶经》据有非常重要的地位,宋代以后出现了把陆羽作为茶文化起源的标志的倾向,现在也往往忽视对于之前的魏晋南北朝的茶文化的研究。然而魏晋南北朝是中国茶文化的成立期,中国又是世界茶文化的发祥地,可见其研究价值之高。当时的中国所饮用的末茶现在已经失传,本文在具体研究制茶技术、烹点方法、茶礼、茶宴、茶果的基础上,从科学技术史角度论证了饮茶的药用起源,阐明了道教服食对于饮茶习俗形成所起的作用以及中国接受饮茶的社会心态;以风流和俭素的思想为轴心,考察了形成茶文化的社会条件和茶文化的特质。     

民生街之“民生茶”

记不清是什么时候喜欢上了普洱茶。有一次去一朋友处聊天,他正儿八经地坐在店里品茶,喝茶的道具摆放得有规有距,整一个文化人架势。看他洗、巡、点、嗅有板有眼,不觉有徐徐春风扑面之感。好奇之余坐下同品,那紫沙茶杯小巧精致,触手温和,偏那茶水有些稀奇：颜色赭红透亮,茶汤表层有一圈淡黄晕色漂浮着几滴水珠,后来才知道这叫“挂珠”,乃普洱茶中佳品。初喝普洱茶就像外行看热闹,泡茶过程是吸引我的主因之一,至于喝,那时对我来说与牛饮无异。说来奇妙,我真正爱上喝普洱茶全是因酒而起。一朋友在昆明民生街开了个专门的普洱茶馆,唤做“民生茶室”,朋友相邀前往,遂欣欣然追随而附。先前免不     

茶韵

古朴的帷幕尽头，摇曳着暧昧的灯影，幽幽的丝竹回旋在耳侧，身着唐装的女子正婀娜地表演着茶道，烟雾缭绕的空气中处处弥漫着怀旧的气息。     

毛泽东住过的哈尔滨市颐园街1号

建筑文化是人类物质文化的重要组成部分,它的发展集中了历史上各族人民的创造才能,体现了人类共同创造历史的智慧结晶。哈尔滨是在一个特定历史条件下"爆发"起来的新兴国际化城市,在短短的时期内,它汇集了十几个民族,这些民族带来的东西方建筑文化的优秀成果,交汇展现在哈尔滨。在这些光辉灿烂的世界建筑文化遗产中,颐园街     

美丽的绿色世界——越南纪行

我们中国作家采风团一行130余人,浩浩荡荡开进越南绿色的美丽国土,进行采风活动。此行见闻不少,收获甚丰,感慨颇多。初进芒街芒街与我国广西的东兴市一河之隔,遥遥相对。一进入芒街,第一印象就是所有的公司和商店门牌全用越南文字书写,尽管人们的肤色和店内的商品与我国没有多少差异,但与芒街人进行语言交流就很困难了。导游阿萍要去海关办手续,我们一行人便等在芒街一个旅游商店,边购物边等车。在店里,我发现有越南下龙湾风景明信片,10张5元人民币。我很喜欢这组明信片,价格也与国内差不多,于是,我买了一盒。我问越南服务小姐:“我要把这些…     

乡情是一壶茶

狮城喷水图 得知市政府代表团赴新加坡访 问考察，新加坡的水果大王、复发 中记集团的总裁，也是我市的荣誉 市民余大中先生，热情地承办了一 应事务。为此，先生在收获季节 里，放下繁忙的业务，从中国专程 飞回新加坡，在我们到访的当晚设 宴欢迎。之后，先生说：“各大宾 馆的自助早餐，大同小异，没多大 意思，还是肉骨茶有些味道，不妨 去尝尝”。 第二天清晨，先生因故不能前 来，让他的助手、同年好友黄先生 和曾在泰安合作企业里任过 职的符先生，还有全程陪同 的薛先生相陪。于是，我们 一行走出下榻的濠景大酒 店，穿街过巷，前往…     

“中国普洱茶第一县”的实践与探索

按照教学计划安排，中共云南省委党校第30期中青班第11调研组于今年6月上中旬深入西双版纳傣族自治州勐海县，就勐海打造“中国普洱茶第一县”的实践与探索进行专题调研，并提出对策建议。