一日三餐怎么吃?

现在,人们的生活水平有了很大的提高,一日三餐,谁也不会吃得很差。然而,有些人虽然吃得好,营养吸收却并不好。那么,一日三餐,应该怎样吃?不久前,国外一些营养学专家对各种食品对大脑思维以及身体的影响做了分析。结果表明:饮食结构的不同组合以及不同时间的吸收情况在很大程度上影响了人体的健康。更为重要的是:这项分析结果已经向人们传统的饮食结构和观念发起了挑战。     

爽口甘蓝木耳

正营养专家洪忠新:此菜酸甜爽口、营养丰富。富含维生素C、铁、木耳多糖、B族维生素等营养素,有抗氧化、降血脂、预防便秘及抗衰老等作用。值得一提的是此道菜没用食盐调味,故含钠量较少,适合高血压病及水肿病人食用。     

女工留剩菜为儿子补营养遭开除是否合理

小保：47岁的李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。她的职责就是清洁用过的餐具。“很多餐具送过来时，里面还剩着吃的。”李红说，酒店对自助餐食物管理的流程，是凡可再次使用的，会放回冰箱里；凡觉客人吃过剩下，不宜再售的，一律退到后台倒掉。     

坚持科学发展 推进科普惠农 土豆专家——记马铃薯研究员裴荣信

联合国大会根据联合国粮农组织提议,曾宣布2008年为国际土豆年,以增加人们对土豆重要性的认识。联合国强调,土豆在提供粮食安全和消除贫困人口方面有着非常积极的作用。富含维生素C和钾的土豆对于减轻贫困人口中营养不良现象有着极     

食物安全与营养改善是最大的民生

食物是人类赖以生存的基本生活资料。保障食物安全,促进居民营养改善,不仅是一个国家经济发展和社会稳定的物质基础,而且还是增强国民体质、提升人口素质的重要前提。1992年,在罗马召开的国际营养大会形成的《世界营养宣言》中,联合国粮农组织和世界卫生组织提出:维持人的营养状况良好是其精神和体格全面发展的前提条件,应是人类社会发展的一个关键目标。     

怕上火该怎么办？

前些日子，我在微博上发了张午餐照，其中有碗枸杞水，有人就问：“枸杞吃多了不会上火吗？”我于是发了篇文章详细讲解了枸杞的各项营养特点，最后告诉她：“很多人都说枸杞上火，这还是得因人而异，对于健康人来说，每天坚持吃20g左右的枸杞是不会有危害的”。     

合理膳食要注意营养平衡和安全卫生

人体需要的营养素有两大类：需要比例大的称为宏量营养素，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物；需要量较小的称为微量营养素，分为矿物质和维生素两类。平衡膳食应当含有人体所需的各种营养成分。人体需要的营养素及膳食成分主要以下7类。     

夏季饮食“水果化”不可取

盛夏是水果消费旺季。不少爱美女性认为“一天三顿只吃水果，修身养颜一举两得”，其实这是错误的。医学专家指出，吃水果应适度。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求——碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。     

痛风的营养治疗

正痛风是一组与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所致的疾病,嘌呤的最终代谢产物是尿酸,故高尿酸血症是痛风的重要特征。当尿酸浓度达到一定程度时,尿酸盐结晶沉淀于关节、结缔组织和肾脏等,就引发这些部位损害。痛风营养治疗的目的是通过限制嘌呤饮食,采用低热量、低脂和低蛋白饮食,减少外源性核蛋白,降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出,防止痛风的急性发作。①限制嘌呤。日常饮食中要少用或不用高嘌呤食物,如