着力打造安全绿色食品企业集团

当前世界经济仍处于危机后的调整期,欧债危机已蔓延为＂慢性病＂,经济低迷成为全球经济新的常态,全球新一轮技术革命、产业革命正在孕育兴起。我国经济处于聚集新竞争优势的关键期,经济增长仍然面临下行压力,市场需求是现在最稀缺的资源。我们天津二商集团在过去的一个阶段内虽然取得了一定的行业发展优势,但要进一步发展仍然面临着许多困难。外部环境的困难和潜在的制约因素不断增多,各种难以预料的风险和挑战不可低估。     

质量技术监督在食品加工技术中的规范作用探析

质量技术监督是一项涉及国民经济发展的综合性工作,包括质量管理、认证、监督等。食品加工技术是食品行业的专业型技术,食品加工对食品的质量起到掌控的作用。将技术监督导入食品加工行列,能起到保障食品安全的作用。     

食品物流安全风险及其应对

食品物流安全方面存在的主要风险包括:供给安全风险和质量安全风险,其中供给安全风险包括数量供给风险、空间供给风险和时间供给风险;质量安全风险包括微生物风险、物理风险和化学风险.食品物流安全风险产生的原因包括:物流操作环节的复杂多样,管理层组织管理不力,技术手段的不合理应用,外在环境的不确定性因素.应对食品物流安全风险,应加强对食品供应链的管理和监控力度,重视安全的物流设施、设备和技术在食品业的应用,建立社会化食品物流系统,完善食品物流安全风险的评估和管理机制.     

美国乞丐很有“特色”

<正>我回国探亲时,亲友曾问我:美国有没有乞丐?我回答:有。尤其是在大城市,经常会看到乞丐。美国人通常将乞丐叫做无业游民、流浪汉。美国的乞丐,未必是为了填饱肚子。行乞,中国很久前叫讨饭,确实主要是为了填饱肚子。但在美国,吃,绝对不成问题。美国的食物非常便宜,只要愿意干活,一天的工钱,最低60多美元,足够吃一个星期了。美国各城市都有许多"食品库",让穷人去领取免费的面包、火腿肉、花生酱、果酱、饮料、奶粉、蔬菜、水果等。此外,庇护所也提供住处和食品。政府还给符合条件的穷人发放食品券,可以在超市买食品。但是,"食品库"没有烟酒。食品券也不能买烟酒。所以,一些乞丐会在行乞"广告"上坦诚相告:"干嘛要骗?我要啤酒。"有的则"含蓄地"地表     

古代如何严惩食品造假者

<正>民以食为天,食品作为人类生存的基本物质,一直受到国家的高度重视。从古到今,丰衣足食一直是国家和人民的理想,国家不仅通过各种方式鼓励生产,也对食品的流通和管理采取了相应措施。     

建立社区综合治理长效机制

杨浦区五角场镇闸殷村占地140亩,户籍人口约660人,本地实际常住居民约200户,而外来流动人员却达1623户3202人。这个自然村内从事废品收购、加工多;非法从事食品加工多;违章搭建多,脏乱羞情况严重,是典型的“城中村”。过去镇政府对闸殷村的治理没有中断过,可是往往“治理整顿才数月．卷土重来更厉害”。     

食物权在我国的宪法引入和内涵延伸

随着相关国际公约以及区域性条约对食物权进行明确规定,很多国家已经将食物权引入到宪法中作为保证公民“吃得饱”的权利,并且为国家设定了相关义务和实现机制.作为一项基本人权,我国宪法中并没有食物权的概念,为履行我国缔结的相关国际公约的义务,在法律层面保障我国基数巨大的贫困人口的食物需求,我国有必要引入食物权的概念.另外,我国食品质量安全形势不容乐观的现状加上面临转基因食品、纳米食品等高科技食品潜在威胁的挑战,结合食物权暗含食品质量安全的本意,应当将食物权的保障范围延伸到食品质量安全的领域,以实现食物权既能保证公民的食物数量充足又能保障食品质量安全的双重目标.     

探索“林下经济”新模式

食品安全:林下养殖产出真正绿色无公害食品林下经济不管养殖还是种植的农产品都是要成为食品的,而当前食品安全也是整个社会最关注的热点之一。放养的鸡,一方面直接在林下捕食昆虫的虫卵,利用林地间的青草、清水等资源,另一方面节约养殖饲料成本,提高饲料利用率,而且增强鸡的野外自然活动范围能力和扩大鸡的自然活动范围、和提高鸡对常见病害的抗病     

古代食品造假掉脑袋

在诸多威胁健康的事件中，食品安全一直是令人头疼的大问题。违法添加、以次充好、农药残留、腐败变质……接二连三的食品安全丑闻挑战着消费者的承受底线。在监管上，虽然政府部门已经想了很多办法，但罚得轻、查得松等现状，在一定程度上让不法商贩钻了空子。其实，回顾历史，中国历朝历代或欧美国家在食品监管方面是非常严格的，其中很多做法能给我们一些启示。     

这些食物不能进微波炉

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。