冬季预防感冒食谱

冬季天气干燥，忽冷忽热，人们很容易受到感冒的侵袭。感冒时的饮食，要注意营养平衡，同时还要容易消化。蛋白质类食物如肉、蛋类不宜过多；油腻食物，如煎、炸类的更要少食，而应以碳水化合物类食物为主，可喝些粥类，也需多进食些蔬菜和水果，     

嗜读食谱的人

有人E-mail给我一系列生活好点子照片，其中一张，把平口大衣夹挂在厨具柜把手上，干嘛呢？夹着一张食谱，做菜就方便啦!哈，果然是个好点子。不过，对我不挺合用，我总不能把食谱一张张撕下来吧？     

食谱

毛泽东食谱的记载时间起始于1956年6月，终止于1976年9月8日，基本上保持了连续性。食谱由保健人员、卫士、生活管理员、厨师共同制订，其目的是为了加强毛泽东的饮食营养平衡。可毛泽东一生艰苦节俭惯了，对此并无好感，他认为这样做未免显得多此一举，因为一则麻烦，造成奢侈和浪费，二则违背了个人的饮食习惯和偏好，他不愿意按照食谱吃饭。因此，作为遗物保存至今的毛泽东食谱大多已非保健人员的杰作，但却真实反映了毛泽东的饮食特点。     

今天你吃了几种添加剂？

现在吃东西真要格外留神了一不小心，你就会在不知不觉中吃下许多食品添加剂 据长春市一位白领日前三餐食谱统计，他一天吃了21种食品添加剂早餐：奶酪＋面包＋蓝莓果酱＋牛奶，其中有12种添加剂，奶酪中有5种：柠檬酸钠、六偏磷酸钠、山梨酸、食用香精、     

素食新“食”尚

民以食为天。一日三餐不但蕴涵了人生在世的相当一部分内容,往大处说,百姓餐桌上的饮食变化某种程度上还能折射出一个民族、一个国家的盛衰与沧桑。如果说窝头咸菜、一碗清汤几星油的粗茶淡饭是对一个特殊年代的真实写照,满桌子肥鱼厚肉、生猛海鲜则把遽然而至的新时代烘托得热气腾腾,热闹非凡。不知不觉间,一度被“好日子”逐走的绿叶青菜开始回归餐桌,并随着素食人群的增多,大有喧宾夺主之势。曾几何时,在九省通衢的江诚武汉,因为野生蕨菜在城中餐馆走俏,长江、汉水大桥两侧江堤上从早到晚忙碌着挖掘野菜的人的身影。更有甚者,一种叫做“发菜”的所谓美食在南方城市供不应求,一出疯狂淘挖发菜的闹剧前些年在其生长地——西北地区大肆上演,导致草皮被掀,沙尘骤起,且殃及池鱼,愤怒的风沙染黄了多少内地城市的朗朗晴空。     

探索制定机关职工餐厅“大锅菜”食谱标准体系

为了确保机关职工餐厅提供的膳食品种与质量制作的规范化和标准化，成都市机关生活服务中心从面食、主食、菜品、小吃、小菜、汤羹、净菜种类等人手，用半年多时间的探索实验，目前已完成近300个常规使用的菜品的谱标准量化工作，形成《机关职工餐厅“大锅菜”春夏秋冬四季食谱制作标准量化操作规范体系（2010年版）》。     

英国：科学家列出最健康食谱

近日，英国利兹海德食品研究中心的科学家们列出了一份被誉为“最健康饮食”的菜单，其提供的食物不仅健康、营养搭配均衡，而且有促进食欲、开胃的功效。翻开菜单看见的第一道菜是清淡熏鲑鱼，     

“山珍海味”都是些什么菜

山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品，如熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。     

顺德名菜寻源

广东顺德,是一个用美食书写传奇的地方,被公认为“岭南粤菜之源”。长期以来,顺德美食传至岭南各地,大大丰富了粤菜菜谱,其中不少佳肴已经成为公认的经典。清末民初,它们被总称为“凤城食谱”,当今又被粤菜专家概括为“顺德典范菜”而广受推崇。那么,这些灿若繁星的顺德美食经典是从哪儿来的,经历了哪些演变,又将会走向何方?