饮食文化遭遇“一夜情”

"油煲一夜情"、"它妈的蛋"、"火辣的吻"??这可不是网友的网名,而是白纸黑字印在菜单上的菜名,你能想象端上来的会是什么吗?最近,深圳龙岗的一些酒楼为招揽顾     

古代华南少数民族的饮食消费与民俗文化

本文从主食副食的生产消费及饮食民俗方面，阐述与探讨了古代华南少数民族的饮食文化活动与特点，以从更多方面反映古代华南少数民族社会经济文化生活发展的状况与特色。     

Romance and Chic： The Fascination of France

WEARY of the Hollywood fast-food culture that has so long domi-nated China, many professional urban dwellers in big and medium-sized Chinese cities have been seduced by the subtle flair of French gentility. American fast-food pales in com-     

从刀鱼看中国“恶吃”文化

濒危的刀鱼可以吃,可以卖出天价,但能整出这个活色生香、柔肠百结的大场面吗?希望中国富豪跑步跟进。犟头倔脑的刀鱼在中国人的日常生活中,吃,绝对是个大问题。过去焦点在温饱,今天的差别在吃好吃差,还涉及与谁一起吃,在哪里吃,吃什么最风光最邪门。于是,一年四季风物自然演绎成一档节目,比如河豚鱼、刀鱼、大闸蟹等。这类风物被运作...     

防止“吃喝风”反弹关键靠长效机制

纪检监察机关要把干部是否参加宴请活动作为作风考察的重要内容。新闻媒体要曝光发现的奢靡吃喝行为，积极培育健康节约的饮食文化。     

煎蛋原理

老公每天晚上打完乒乓球回家后,我总会给他煎一个荷包蛋。皮酥黄嫩的荷包蛋对于饥肠辘辘的老公而言,可是一份难得的美味,狼吞虎咽地吃下去,意犹未尽,总央求我再给他煎一个,但这个愿望从未得以实现。     

家酿

农历十月,稻粱飘香,新谷进仓。此时,最适宜酝酿属于冬天的农家红酒。拣个晴好的日子,山乡人家的主妇们使开始着手准备。山乡女人的双手真是细腻灵巧。或是清丽如菊的少妇,或是慈眉如菩萨的老妈妈,都会酿上一缸香醇的红粬米酒。这是一种简单而古朴的工艺,沉醉了一载的褐色大陶缸抬出来,淘洗一番,灶台上跨一口特大的鼎,几个头上簪花的妇人在灶间忙碌开了。添几把柴火,灶膛的火被烧得旺旺的,很     

马铃凤:让民族食品走得更远

正在马铃凤看来,清真饮食文化讲究食以养性,必须坚持食材的品质和生产的规范,这是底线,更是信仰。她的梦想,是弘扬民族饮食文化,让贵州的清真食品走向世界。(受访者供图)"叫我马大姐就行!"一见面,马铃凤的笑容和热情便打动了记者。近日入选"2014年贵商新榜样投资贵州十大经济功勋人物"的她,是兴仁     

最是腌菜滋味长

从我有记忆始,腌菜与霉干菜、霉苋菜一样是祖父祖母家的当家莱。只是,在我却喜欢腌菜。不为别的,是因为腌菜那脆脆响响的嚼头、酸酸甜甜的味儿,很是下饭。     

滕州汉画像石“庖厨图”研究

山东滕州出土的汉画像石中的“庖厨图”类型多样,内容丰富,艺术风格独特,具有典型意义。这些汉画像石“庖厨图”是汉代经济、政治、社会生活的重要缩影：一方面,它反映出汉代封建经济的发展和物质生活的富足;另一方面,它也反映出自从汉武帝独尊儒术以后,儒家思想成为官方统治思想,封建孝道伦理渗透到社会的各个层面。现在研究汉画“庖厨图”,既可以深入地了解汉代饮食文化等风俗民情,也可以更好地了解汉代社会的全貌。