滇味菜系是民族菜相加之和

如今好多人都极力将滇味菜推上中国第九大菜系的宝座,可是又不重视民族菜的研究。我认为滇味菜系     

十一长假到崇明吃蟹——首届崇明老毛蟹节开幕

首届崇明老毛蟹节在崇明东平国家森林公园开幕，在为期一个多月的时间里，到崇明旅游的人们不仅可以尽赏公园美景，而且可以享受捉蟹、尝蟹、品蟹、买蟹所带来的无限乐趣。     

透过《呼啸山庄》中饮食翻译看归化与异化之舍取

《呼啸山庄》(Wuthering Heights)是19世纪英国天才女作家艾米莉o勃朗特短暂人生中创作的唯一一部小说,享有文学史上"斯芬克斯之谜"的称谓。阐释和评价《呼啸山庄》是一项极为艰巨而困难的任务,要尽可能忠实地将其翻译成汉语更是难上加难。本文从饮食翻译分析两个不同译本对归化和异化的不同运用程度,从而阐述:归化和异化的翻译策略应和谐统一地运用到译文中,并忠实可信地保持原著文化及风格。关键词:译本;归化;异化;饮食文化     

Eating in Kunming

Snacks
＂Cross the Bridge＂ Rice Noodles： Made in Yunnan for over 100 years, this dish is famous around the nation. The best noodles can be found at Jixin Dianwelyuan Restaurant on Dongfeng Road, and Jianxinyuan Restaurant on Baoshan Street.     

文化生活趣味教学案例二则

中国皮蛋与美国CNN美国有线电视新闻网近日选出全球最"恶心"的食物,他们认为最恶心的是广受中国人喜欢的传统食物皮蛋。据CNN报道,皮蛋在中餐中常做成饭前开胃菜,或煮在粥内。但"如果得知它的制作方法,是将鸭蛋包覆在泥土中长达数个月,恐怕就没那么开胃了"。7月4日,我国最大的皮蛋加工企业——湖北神丹健康食品有限公司,以董事长刘华桥及3000名员工的名义正式发函抗议,要求美国     

中外饮食文化差异的深层分析

饮食文化，实际上是指人在一定历史或社会条件下形成的饮食生活方式以及在此基础上的思想精神范畴。各个国家和民族在历史发展过程中，由于自然条件和社会环境不同。形成各自不同的行为规律和生活方式，这就是人们常说的风俗习惯。从社会考察和文化研究的角度去看．一个民族的饮食文化能够充分体现这个民族的心理、志趣、信仰和历史发展。因而也是这个民族具有典型意义的文化特征。饮食文化的发展和变化，往往反映了社会的演变和进步。通过中外饮食文化的差异比较，研究中外文化交流的现状、趋势、发展规律与原理，对于制定或调整国家的文化战略和外交战略。是切实而必要的。     

柳木案板

谁家没有案板？但我家的这块案板却与众不同：一是年头长，足足有50年的历史；二是块头儿大，有半人来高，且是块柳木独板。孩提时代，母亲经常在这块案板上剁野菜，掺棒子面蒸大菜团子；偶尔也做过手擀面，包过“金裹银”。寒来暑往，柳木案板的全身刻满了刀痕，深浅不一的刀痕记录着全家人的温泡，也见证着一家人的喜怒哀乐。     

白族风情“三道茶”

游云南大理。在观赏苍山洱海的旖旎风光时，还能品尝到具有悠久历史的白族“三道茶”。那是冬日的—个上午，当游客乘坐着客轮航行在耳海上，陶醉在“高原明珠”、“人间蓬莱”的仙境里时，最最令人难以忘怀的是在优美的音乐中，伴随着白族姑娘的婀娜的舞姿，献给客人的礼物“三道茶”。     

用食物骂人

食物不光可以吃，还可以骂人，这估计是只有中国人才爱玩的把戏吧？ 最常被用来骂人的是蛋，比如，坏蛋、王八蛋、滚蛋，蛋是滚圆的，而且，挺沉实的，坏蛋、王八蛋都读起来铿锵有力，好像装了一肚子坏水——想起打开蛋壳流下来的那些蛋黄蛋清，真的很形象；而滚蛋则很贴切，圆滚滚的，你不推它都留不住，滚到一边去了。     

寻找隐身的中国爱神

提及中国的爱神,一直众说纷纭,人民很难找到一个明确的形象。笔者认为,高唐神女就是中国的爱神,而她之所以被藏匿在历史的阴霾之下,是由中国独特的历史文化决定的。中国的礼教文化、性文化、饮食文化以及中国哲学是其"隐身"的主要原因。