十一长假到崇明吃蟹——首届崇明老毛蟹节开幕

首届崇明老毛蟹节在崇明东平国家森林公园开幕，在为期一个多月的时间里，到崇明旅游的人们不仅可以尽赏公园美景，而且可以享受捉蟹、尝蟹、品蟹、买蟹所带来的无限乐趣。     

透过《呼啸山庄》中饮食翻译看归化与异化之舍取

《呼啸山庄》(Wuthering Heights)是19世纪英国天才女作家艾米莉o勃朗特短暂人生中创作的唯一一部小说,享有文学史上"斯芬克斯之谜"的称谓。阐释和评价《呼啸山庄》是一项极为艰巨而困难的任务,要尽可能忠实地将其翻译成汉语更是难上加难。本文从饮食翻译分析两个不同译本对归化和异化的不同运用程度,从而阐述:归化和异化的翻译策略应和谐统一地运用到译文中,并忠实可信地保持原著文化及风格。关键词:译本;归化;异化;饮食文化     

Eating in Kunming

Snacks
＂Cross the Bridge＂ Rice Noodles： Made in Yunnan for over 100 years, this dish is famous around the nation. The best noodles can be found at Jixin Dianwelyuan Restaurant on Dongfeng Road, and Jianxinyuan Restaurant on Baoshan Street.     

暖熏阁随笔 咀嚼一卷文化实力地图

日本菜少油,讲究包装修饰,低卡路里,近年成为伦敦、巴黎上流社会知识分子的时尚。当代欧美的饮食市场,日本菜、泰国菜和印度菜,把中国菜边缘化。日本海啸,新闻画面,几乎亡国。日本一旦垮亡,文化沉沦,幸好日本的卡拉OK早在港台地区发扬光大,香港人最舍不得的是日本菜,因为日本菜洁净而专业,外面的人模仿不来。联合国统计,全世界有36个国家陷于饥荒。然而在北半球、欧美、日本、还有日渐崛起的中国和东南亚,食物消费浪费惊人。欧美酒店的自助餐,每天都要清倒数以吨计的剩余食物。     

用食物骂人

食物不光可以吃,还可以骂人,这估计是只有中国人才爱玩的把戏吧？最常被用来骂人的是蛋,比如,坏蛋、王八蛋、滚蛋,蛋是滚圆的,而且,挺沉实的,坏蛋、王八蛋都读起来铿锵有力,好像装了一肚子坏水——想起打开蛋壳流下来的那些蛋黄蛋清,真的很形象;而滚蛋则很贴切,圆滚滚的,你不推它都留不住,滚到一边去了。     

热播韩剧引发炸鸡啤酒热

最近热播的韩剧《来自星星的你》掀起了新的消费热潮,剧中女主人公千颂伊（由全智贤饰演）非常喜欢炸鸡和啤酒,尤其是当初雪来临或者心情不好的时候一定要配上炸鸡和啤酒.这一银幕上的爱好随着该剧粉丝的大力追捧,已经在中国各地的炸鸡店里掀起了现实版的美食狂潮.在视频网站上,该剧成为观看人数最多的电视剧之一.自从2013年12月开播以来,总点击播放次数达到了10亿次.在微博上《来自星星的你》成为最热门的话题之一.与“炸鸡和啤酒”相关的搜索和留言也超过了上亿条.韩剧在中国一直很受欢迎,追随着韩剧而来的韩流,也将中国的少男少女们吹得稀里哗啦.但大多数都是关于衣着和打扮方面的,像这次追逐饮食文化的现象到不多见.看到剧中主人公吃着炸鸡喝着啤酒的镜头,有着10年韩国留学生活的笔者,也不禁垂涎三尺地回忆了一下在韩国的那段日子.     

新加坡同乐饮食业集团的文化特色

位于马六甲海峡咽喉要冲的新加坡,是个多种族和谐共处,东西方文化荟萃的发达岛国。独特的历史文化特色,为这颗东方明珠带来了世界新兴美食之都盛誉。中餐、西餐、日本餐、马来餐、泰国餐等奇肴珍馔争奇斗艳,坐拥蕉雨椰风,您就可以放口吃遍天下。 　　在餐饮业群雄逐鹿中,周颖南先生手创的同乐饮食业集团异军突起,高举弘扬中华饮食文化的大旗,在菜肴出品、餐厅经营等各个领域大胆变阵,出奇制胜。历经 20年苦心经营,一步步发展为 新加坡最大的中餐集团,跃居餐饮行业的龙头老大地位。 一、文人开店 　　涉足餐饮业,周颖南先生完全…     

古代饮食文化中的生活美学

饮食是人类基本的生活需要,由此产生的生活美学,是考察一个民族历史文化的源泉。自古以来,中国先民不仅创造了琳琅满目的美味佳肴,更涵养了底蕴深厚的美食文化,其中蕴含的生活美学深深影响着中国人的日常生活,展现了中国古代文明的独特魅力。无论是美食命名、食材选择,还是烹调方法、饮食礼制等方面,古代饮食都呈现出别具一格的美学特征,其中诸多审美观念及其实践对现代饮食生活提供了有益的借鉴与启示。     

烟火人生咏叹调

烟火人生,一日三餐,日常生活所需的七样东西,俗称“柴米油盐酱醋茶”。宋朝吴自牧《梦粱录》中云:“盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶。”升斗小民开门七件事,看似简单,实则蕴含着生活之重。同样说七件事,不同人物、不同的社会角色,包罗内容和情感指向也不尽相同。这不仅与饮食文化、兴味爱好有关,更因人的身份有别而大异其趣。     

中外饮食文化差异的深层分析

饮食文化，实际上是指人在一定历史或社会条件下形成的饮食生活方式以及在此基础上的思想精神范畴。各个国家和民族在历史发展过程中，由于自然条件和社会环境不同。形成各自不同的行为规律和生活方式，这就是人们常说的风俗习惯。从社会考察和文化研究的角度去看．一个民族的饮食文化能够充分体现这个民族的心理、志趣、信仰和历史发展。因而也是这个民族具有典型意义的文化特征。饮食文化的发展和变化，往往反映了社会的演变和进步。通过中外饮食文化的差异比较，研究中外文化交流的现状、趋势、发展规律与原理，对于制定或调整国家的文化战略和外交战略。是切实而必要的。