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<正>五十年代末开始的经济困难时期,正好我在中央商业部饮食服务局供职,这个局负责管理全国的饭馆、旅店、理发、照相、洗染、浴室及修理服务业。当年有好几桩事,至今记忆犹新。受先前"大跃进"思潮的影响,有些事还经历周折,如今回想起来,更是感叹不已。用"白地霉"制"人造肉"1960年,各种物资尤其是食品普遍匮乏,北京市民每月每人供应猪肉只有2两。肉荒对饮食业的打击最大,以至许多饭馆都成了只卖大锅菜的食堂。 相似文献
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正在马铃凤看来,清真饮食文化讲究食以养性,必须坚持食材的品质和生产的规范,这是底线,更是信仰。她的梦想,是弘扬民族饮食文化,让贵州的清真食品走向世界。(受访者供图)"叫我马大姐就行!"一见面,马铃凤的笑容和热情便打动了记者。近日入选"2014年贵商新榜样投资贵州十大经济功勋人物"的她,是兴仁 相似文献
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鱼木寨位于湖北省恩施土家族自治州的利川市以北,是一座屹立于绝壁孤峰上的土司城堡。鱼木寨靠近川楚大通道的峡江地区,过去属四川,1955年划归湖北。这是一座用木头与石头筑成的孤城,寨内有石碑无数,所有的建筑都是用木头搭建的。经历了数百年的风雨,依然顽强地驻守在这一片地势险峻的土地上。这里的居民大多都是土家族,因此,鱼木寨又保存着完整的土家族的生活,饮食,婚嫁,建筑习 相似文献
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1937年11月20日,国民政府公开发表《国民政府移驻重庆宣言》,重庆成为战时首都。随着国民政府迁抵重庆,大批外地同胞也涌入以重庆为中心的大后方地区。战时的重庆,除了同全国人民一起抗击日本帝国主义的侵略外,其生活方式也在特殊的历史背景下发生变迁。"下江人"影响下的饮食习俗的变化战时重庆,"下江人"是对 相似文献
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