Hilly Chongqing City

VISITORS to Chongqing should be ready both to climb its many hills, and be assailed by its flaming culinary piquancy. Before being designated a municipality directly under the central government in 1997, Chongqing came under the jurisdiction of Sichuan Province. Surrounded by mountains, the city undulates over hillsides, and is cloaked in mist throughout the year. From some spots multistory buildings are just a leap away from adjacent precipices. Circumambient mountain chains block air currents, and in summer temperatures in Chongqing rise to over 40 degrees Centigrade. It is, therefore, known as one of China's four "furnaces."     

宋朝的百姓吃什么

古往今来,聪慧的中国人最懂得如何犒赏味蕾,若要问起哪一朝吃货最有口福,恐怕非宋人莫属。宋朝是我国经济文化高度繁荣的时代,正是从那时开始,中国人的食物从匮乏走向丰盛。良种水稻的引进以及深耕细作技术的推广,让人们从大自然获得了更丰厚的馈赠;老百姓的饮食习惯也从二餐制变成三餐制;东坡肉、火锅、火腿、刺身等层出不穷的珍馐纷纷登上历史舞台……     

期待重庆的“食文化”

"食色性也"。说到吃,人人心向往之,文人雅士也不例外。大文人梁实秋先生就爱谈吃,还说"也许北平人比较起来最馋",亏他还曾客居山城,可能当年北碚的"雅舍"里面只有白水萝卜或泡青菜,梁老先生若尝过今日的重庆美食,想必不会再对北京菜心心念念咂嘴咂舌豪书长卷。重庆美食中最出名的是火锅,麻辣烫鲜,风味独步。这     

检测 向“歪食品”“亮剑”

正中国的老百姓对于饮食总是充满了浓厚的热忱,而相较于其他地区,偏居西南的四川人,因常年受潮湿气候的"滋养",再加上物产相对丰富,因此对于"吃"这件事更表现出了极大的追求。岁末年初,迎新春的氛围开始展露,素有美食之都之称的成都被包裹在这热潮中,火锅、麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮肉     

家藏瓷火锅

火锅，南宋时期的传说最为经典，林洪所著的《山家清供》里描写了涮兔肉片。据描述，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，当时止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，林洪拜访怏到山峰时，天空下起大雪，一只觅食的野兔飞奔于山岩之中，     

断肠之毒

2011年12月23日，广东省高州市某企业董事长、亿万富豪龙利源及黄文等人一起来到阳江阳春市八甲镇，约见该镇农办副主任黄光去看当地山林，并商讨将其承包下来进行开发。随后三人吃猫肉火锅，结果龙利源被毒死，黄光、黄文随后被转到其他医院治疗。警方调查发现，因为黄光挪用了龙利源委托办事的资金而无力偿还，他便趁机在猫肉火锅里放入了十来片参片大小的断肠草，打算与其同归于尽。     

火锅连锁理想

与许多美食一样，火锅最初也只是下里巴人的吃食。然而，正如它的包容的肚量一般，放眼当今中国，火锅，已成为扫清在全国各地的餐饮障碍的“锐利武器”。甚至连老外也把这个被称作“hot pot”的东西列入最爱的中国菜之中。围坐一锅，看着各种食材在锅中翻腾，愉悦的不只是食客。     

故乡情

从故乡川东回到大西北已经一月有余,走之前在一个有老中青三代人推杯换盏的聚会上,几十年未曾见面的亲朋故友相见,的确有人之常情的激动,你来我往倒也喝得酣畅淋漓,大都介乎于清醒与微醉之间,沸腾的火锅里跳动的是不变的亲情和友谊,相互之间回味的是分别之后的陈年记忆,畅想的是或有目标或有几分酒意的未来憧憬.     

清蒸鱼情结

正这辈子我都会记得第一次吃清蒸鱼的那天。同火锅鱼、冷锅鱼、泼辣鱼、水煮鱼这些比起来,说到清蒸鱼,是不是画面感会立刻感觉到特别的苍白?前者是沸腾的红彤彤的底料,后者是清淡无任何色泽的吃法。所以最开始,"清蒸鱼"这三     

棋牌室遭遇劫匪 火锅店10秒抓捕被误认拍电影

正当犯罪嫌疑人举筷夹菜时,"嘣"的一声响,率先冲进去的抓捕民警用厚实的手掌猛击餐桌,桌上的杯盘被巨大的震动弹起两尺多高。"我们是警察,不许动!"4名犯罪嫌疑人被这排山倒海的气势吓蒙了,看到黑洞洞的枪口对着他们的脑袋,连声说:"我们不动!"