真相

不久前，赛百味被曝光面包制品中含有一种名为偶氮甲酰胺的工业发泡剂，引发媒体关注。目前，偶氮甲酰胺作为面粉处理剂，在我国允许被作为食品添加剂使用。国内多款面粉的配料表中，就标明含有这一成分。专家表示，偶氮甲酰胺的致癌嫌疑来自其分解物氨基脲，其含量超现有标准90倍。我国尚无相应检测标准和方法。点评：在社会对偶氮甲酰胺各执一词的语境下，权威部门有必要厘清真相，究竟其安全与否别让公众全凭感觉判断。     

办一个食品生产许可证有多难?简

新设立的监管部门有待遵循国家简政放权的理念，简化审批手续、缩短审批周期、降低审批费用，改变过去重审批轻监管的思路，切实保障食品生产的安全。     

泡和焯,能去除蔬菜的不安全因素吗?

正几乎每次去做大众讲座,都会被问一个问题:蔬菜中的农药怎么去掉?是泡好还是焯好?后来还附加了很多内容:草酸怎么去掉?亚硝酸盐怎么去掉?重金属怎么去掉???蔬菜真的那么不安全吗?蔬菜中多少都会有点农药残留,发达国家也不例外。只要不超过标准,就无须太担心。按中国食品安全信息网提供的信息,大城市的超市和市场蔬菜农药超标率和超标程度已经比前些年有明显下降。由于国家陆续禁止     

国外这样保护消费者权益

正英国消费者权益保护组织的宗旨是以团体的力量去替个体的消费者争取利益。这个组织出版有5本杂志,20本书,12种免费指导性读物,每年对2600多种产品进行检验评判,并且通过网站、电话等形式,向消费者提供各种咨询、法律服务。该组织平时关注与英国老百姓生活     

为“一滴香”正名

被视为有毒化工原料的“一滴香”，日前被卫生部“正名”。当天．卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现。“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。     

最受国人重视的三个“吃的问题” 口味 安全 营养

2012～2013中国饮食小康指数:78.9国人最重视的"吃的问题"是口味、安全与营养。在口味方面,国人最爱"辣"的味道,最喜欢的中外菜系分别是川菜和韩国料理。对于饮食安全与营养的重视超过了食品价格与饮食健康,89.3%的受访者关注食品安全问题,从不参考饮食营养类书籍的受访者还不到一成     

对待转基因应少一些阴谋论

9月18日，美国塔夫茨大学就“黄金大米”试验发表声明，“对此事件造成的违反既定协议和标准的行为表示歉意”。消息传到中国，不少人喜不自禁，特别是一些对“黄金大米”、转基因食品抱有极大成见的人，更是陷入狂欢之中。且慢乐观!所谓的道歉，也许属于误读，根据美国塔夫茨大学的英文声明，可知他们不是道歉，而是遗憾。当然，不必过多纠缠于此。     

这一个没毒，下一个呢？

近期频发的“染色馒头…‘毒豆芽…毒花椒…‘毒黄瓜…膨大剂西瓜”以及种种食品添加剂事件让食品安全备受百姓关注，引起诸多连锁反应。今年4月23日，国务院食品安全委员会办公室公布已发现的151种食品和饲料中非法添加物质名单，     

沟门前碗团 香飘三晋

山西省柳林县沟门前风味食品有限公司始建于2002年,2010年成功接受汇丰兴业集团并购并成为该集团控股的成员单位。公司位于距县城约2公里处的庄上镇张家湾村,2011年     

让群众吃上放心食品——全国人大常委会食品安全法执法检查组赴江苏检查纪实

三聚氰胺、地沟油、瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、毒豆芽……随着一起起“黑心”食品事件的曝光，其在社会上所产生的“消极效应”被迅速放大，人们之于食品安全的心理负担无形之中加重。