巧制风味酱 冬春抢市场

秋冬季节正是制酱的大好时节。市场上的酱制品以夏季制作的豆酱、面酱居多，而适合秋冬加工的酱制品较少。胡萝卜酱、土豆酱以及板栗、苹果、梨等果酱，具有独特的天然风味，色、香、味及营养俱佳，不仅可以直接食用，而且还可以作为各种食品食用时的馅料等，且保质期长、易保存。     

果蔬不用清洗即可食用

为保障市场竞争力，提高国际信誉，澳大利亚联邦政府从20世纪60年代初就开始对所有农产品实施农药残留监控，并构建了较为完善的法律保障体系，这使澳大利亚民众对本国农产品的安全性颇有信心。     

“四轮驱动”现代化

尽管仍是“结构性上涨”，但当前物价的上涨态势仍给中国经济和公众生活带来较大压力。“稳物价”成为做好宏观调控工作的“基调”之一。为完成这一任务国家将采取多种强有力措施，全力抑制价格总水平过快上涨。一方面，粮食、食用植物油、肉类等基本生活必需品和其他紧缺商品的生产将得到加强，同时，储备体系，价格监测与市场监管也会得到加强和完善；     

服中药的禁忌

服用中药的禁忌大致可分为三种:(1)中药配伍禁忌:某些药物因配方后可产生相反、相恶关系,使彼此药效降低或引起毒副反应,因此禁忌同用。(2)孕妇用药禁忌:主要为避免动胎、堕胎,因孕后妇女大多     

陈云在“三年困难时期”推广食用大豆：公众营养干预的一个范例

三年困难时期，陈云为解决人民群众的吃饭问题提出了粮食增产和进口、减少吃商品粮人口和少吃四条办法，同时大力推广食用大豆来克服营养不良问题，为当今实行公众营养干预提供了一个成功范例。     

全球最难征服的山峰

因人参中含有抗脂肪分解的物质。这种物质是一种具有蛋白质特性的肽类物质，其中天门冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。这种抗脂肪分解的物质，能抑制体内脂肪的分解，促进组织器官的脂肪增加，而脂肪的增加对患有高血压、动脉硬化的人是极为不利的。因此，动脉硬化、     

绿色走廊

"伴侣食品"促进营养吸收"伴侣食品"是指某些配合食用能使其中的营养成分产生"互补作用",从而起到防病强身作用的食品。下面介绍几种伴侣食品:猪肝—菠菜猪肝、菠菜都具补血之功,一荤一素,相互搭配食用对治疗贫血有特效。     

木本食用油料产业：云南山区农民增收致富的重要渠道

木本食用油料是一个大产业 木本油料是相对草本油料而言。我国草本油料种值面积仅有1．7亿亩．今后也基本上稳定在这个水平。目前，世界人均年消费食用植物油约10公斤，发达国家约20公斤，发展中国家约5公斤到6公斤，我国食用植物油供应消费量一直处于低水平。以往城市人口年均消费3公斤。近年来，随着城乡食油量的增长，实际年缺油量达10亿公斤。     

再话柿子

欣读贵刊第８期吴凯同志的《柿话》，颇感兴趣，他说出了我们豫西人民想要说的话。我与柿子相伴４０余载，现仅就柿子的食用和药用问题略抒己见，以为补充。柿子的吃法很多，《柿话》已述之。文中说到空腹吃柿子或长期吃柿子会形成胃结石，但这种结石症如何治，则未言及。我们豫西人从生活习惯中得到一方，就是将烘柿和白面烙饼，用瓦片在火上把饼烤至焦黄而不发糊变黑，最后把它碾成细面，口服２至３天，饭前服用，效果甚佳。烘柿汁可作为哺乳期孩子缺奶的补充品。柿子含糖、蛋白质较高，且含有多种维生素和多种微量元素。豫西群众过去没钱…     

联合国呼吁人民吃昆虫

许多人提起吃昆虫就觉得恶心,联合国粮农组织却在5月13日发布一份报告呼吁"将昆虫列入菜单",称昆虫不仅味道好、营养价值高,还可以防止肥胖。若将昆虫养殖产业化,还能对抗全球饥饿问题,并带动就业。据美国《环球邮报》5月13日报道,联合国粮农组织林业政策司主任穆