不必对自带酒水“撤保”大惊小怪

实际上，作为以经营餐饮为主的饭店，任何一家恐怕都不希望顾客自带酒水。这其中最大的原因，除了大家普遍认为的酒水利润丰厚，自带酒水，便让利润先丧失了很大一部分之外，笔者觉得，更容易被人们所忽视，实际上也很关键的，还有自带酒水在食客消费后出现身体不适时责任归咎的麻烦。     

便宜坊烤鸭店持续三年"节俭有奖日"

在北京开展的第9个"周四垃圾减量日"活动中,中华老字号企业便宜坊集团正式启动了"绿色餐饮行动计划",以"践行低碳生活创造营养健康"为主题,在每周的星期日,对吃尽盘中餐的客人,只收九折餐费,以此鼓励适量点餐,减少浪费.     

中国连锁餐饮发展状况及个案存在问题浅谈

餐饮市场表现出旺盛的发展势头。中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲。市场定位要准确,切忌盲目扩张。连锁店的正确选址不仅是其成功的先决条件,也是其实现经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。     

数字

3亿 中国农业大学教授武维华表示，通过对2006年至2008年间大、中、小三类城市共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜进行系统分析，发现我国消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，就倒掉了最少2亿至2．5亿人一年的食物或口粮。全国各类学校、企事业单位规模以上集体食堂每年至少倒掉了可养活3000万人的一年的食物。个人和家族的食物浪费，相当于约1500万人一年的口粮。     

严琦：辣子田螺炒出的“餐饮王国”

山城重庆,历来是巴蜀饮食文化的创新地。一招鲜,吃遍天。这道陶然居的经典招牌菜几乎成了食客必点之肴。这道浸透着巴山渝水灵气的特色菜品很快让陶然居被山城的老百姓欣然接受,人们纷纷慕名而来,同时也把陶然居推上了比白市驿镇大很多很多的舞台。     

谁帮“天天渔港”偷逃税款数百万

税收是国家财政收入的主要来源,税务机关的公务活动能否正常进行,税务干部能否依法征税,直接关乎国计民生。大连天天渔港餐饮有限公司曝出了一起数额惊人的偷逃税案,人们不禁要问:     

佳宁娜集团

佳宁娜集团是达成集团的全资附属公司。佳宁娜集团主要从事酒店及餐饮、食品制造和零售，以及中国内地房地产开发业务与国内物流业务。     

请判一只狼无罪

<正>墨西哥南部瓦哈卡州伊斯特兰小镇被一望无际的森林所环绕,小镇上住着5000多名土著印第安人,茂密的森林为他们提供了食物、能源、住所和收入,他们过着世外桃源般的生活。可是,这一切的安静在2000年被搅乱了。一个冬夜,一只饥饿的狼偷袭了     

中央国家机关各部门餐饮节能减排小窍门

节水·洗手池适度调低出水量，搓洗手液，随手关闭水龙头。·搓洗抹布尽量快一点，缩短自来水直接冲洗时间。·后厨搞卫生，禁止用水直接冲洗设备、台面、地面，要用抹布、墩布擦。·鸡鸭鱼肉禁止长流水化冻，自然化冻或用水寝泡化。     

加强餐饮管理 确保饮食安全

<正>目前,中小学校餐饮安全情况仍然存在监管力量薄弱、硬件设施落后、制度执行不力、经营模式存在弊端、学校周边餐饮现状不容乐观、食品安全意识有待增强和监管合力不足等问题。保障中小学生食品安全是一项社会各界广泛关注的民心工程,更是一项长期艰巨的任务,应引起各方面的高度重视。为此,建议:1.提高认识,强化责任。各级政府及相关部门要充分认识学校食品安全的重要性、紧迫性,加大对学校食堂建设的投入,改善食堂硬件设施和师生用餐环境,确保食