北京市海淀区餐饮服务活动行政处罚案176例分析

通过分析餐饮服务行政处罚案例,找出《食品安全法》颁布后餐饮服务经营活动中发生的违法问题,为提高行政机关执法能力提供依据。本文分别从违法主体的类别、行政处罚种类、违法行为案由三方面对北京市海淀区卫生局卫生监督所2009年6月至2010年10月期间餐饮服务活动行政处罚案卷进行结构化统计分析,共有处罚案件176起。统计结果显示,未经许可从事食品经营活动,生产经营超过保质期限的食品和食品、食品添加剂标签不符合要求三类违法行为是餐饮服务活动执法中发现的主要违法问题,占总数的70％。罚种以罚款最多,没收违法所得最少。本文建议,完善餐饮服务活动的法律法规和国家食品安全标准,加强《食品安全法》及配套法规的法制宣传,建立健全没收物品处置等工作程序,对无证经营违法行为加强综合整治力度。     

基于无线数据传输的餐饮管理信息系统的设计与实现

本文简要分析了目前餐饮管理信息系统的现状和不足,提出采用C/S模式的无线数据传输技术进行改进,论述了基于无线数据传输的餐饮管理信息系统的设计思想及系统的功能结构,并提出了完整的解决方案及程序实例,最后指出了系统的特点.     

"草根"老北京的饮食文化

如今人们谈老北京的饮食文化,开口便侃八大菜系在北京,八大楼、八大居、四大兴、长安十二春;要不,就是烤鸭、涮肉、满汉全席宫廷宴;再不,就是驴打滚、年糕、艾窝窝、卤煮火烧、爆肚、炒肝等小吃。即便是在诸多谈吃的文章里,说到“北京菜”,也多是记述或论说京城菜馆的滋味及餐饮方式如何集天下之大成,至于当年北京普通百姓的饮食文化,便少得寥若晨星了。一般说北京文化,多是讲由三大部分组成——宫廷文化、士大夫文化、平民文化。依此,若谈老北京的饮食文化,或也可分为宫廷饮食文化、士大夫饮食文化及平民饮食文化。至少,也要说出个上流社会…     

实施人才强企战略提高自主创新能力

杭州钢铁集团公司的前身杭州钢铁厂始建于1957年4月，经过近50年的建设和发展，目前已成为一家以钢铁业为主，房地产、贸易流通、环境保护、酒店餐饮、职业教育、科研设计、黄金开采冶炼等多元产业协调发展的大型企业集团。现拥有全资及控股子公司41家，员工17083人。2005年公司实现销售收入252．33亿元、利税15．94亿元、利润9．26亿元，     

蓬勃发展的聚仙楼工贸有限责任公司

聚仙楼工贸有限责任公司是一家资产近千万的民营企业。建筑面积达5000平方米，年营业额突破几百万元。下设酒店、宾馆、旅行社。集吃、住、玩为一体，一条龙服务的大型餐饮服务业。同时兼营土石方、建筑工程承包等业务。是一家知名企业。在市场经济的推动下。在党的政策的指引下。企业将不断发展壮大。蒸蒸日上。必将成为张家口市下花园区的一颗灿烂耀眼的明珠。     

海南省人民政府办公厅关于印发海南省食用棕榈油管理办法的通知

琼府办[2008]130号各市、县、自治县人民政府,省政府直属各单位:《海南省食用棕榈油管理办法》已经省政府同意,现印发给你们,请认真贯彻执行。     

米其林美食圣经解密

《米其林指南》每年在全球能销售超过50万册,已经成为法国传统文化以及世界餐饮文化不可或缺的一环。在许多欧美人眼中,它的地位也确实如圣经般权威     

米其林的标准

《米其林指南》每年在全球能销售超过 50万册,已经成为法国传统文化以及世界餐饮文化不可或缺的一环。在许多欧美人眼中,它的地位也确实如圣经般权威     

救赎"老字号"

“老字号”要在市场经济中克服困难,走出新的成功发展之路,就必须勇于改革创新在成都．四十岁以上的本地居民没有几个不知道餐饮老字号“老户头”的, 正如当地民谣所唱的那样．“陈麻婆的豆腐．八宝街的面,老户头的包子．龙抄手的饭……”,但现在“老户头”正在经历着建店百余年来的严重考验．要么改变现有的营销方式,从目前步履维艰的状况中摆脱出来;要么关门休业,另开辟一条谋生之路。     

发挥内需潜力 联通国内国际

开局起步之时,我省如何通过全面促进消费助力畅通国内大循环,在推动国内国际双循环相互促进方面有何新举措?省商务厅相关负责人进行了介绍和解读。五大专项行动激发消费潜力提升传统消费能级。重点做好促进汽车、家电家具等大宗商品消费,拓展餐饮服务消费,发展乡镇和农村消费,鼓励绿色消费等有关工作。