别致的“烹饪书店”

正一位中年女子别出心裁地在广州开了一家"烹饪书店"。"烹饪书店"到底是饭馆还是书店?老板是如何经营的?大胆设想书籍美味巧妙结合2006年1月,广东的庞红艳在丈夫李军工作的书店附近开了一家小饭馆,半年过去了,虽然她每天都很忙,但并不赚钱。李军在书店上班时发现,虽然介绍烹饪的书籍很多,可是其中关于原料制作、原辅料用量和器具用法的介绍都比较模糊,如"少许""适量"等词,让人很难把握。一位女顾客建议:"你们     

接待服务中厉行节约的几点做法

当前，在酒店接待服务中，无论是餐饮、客房，还是设备保障，我们都倡导厉行节约、反对浪费，并归纳出几点做法。     

安全 放心 贴心

广东省育才幼儿院一院集体食堂一班人，承担着上千名幼儿和两百多名教职工的伙食餐饮工作，是一个肯吃苦、能战斗、讲奉献的团队，正是他们，用辛勤的汗水构建起放心食品的安全墙。     

专家:煤炭是我国大气污染的主要元凶

2014年12月8日上午,中国气象学会大气成分委员会主任委员、中国气象科学研究院研究员张小曳在“2014中国科协热点问题学术报告会”上表示,煤炭是我国大气污染最根本原因,烧秸秆、餐饮等确实也对重污染形成有影响,但它们不是污染形成的决定性因素.中国科学院院士、中国疾控中心副主任高福也表示,许多传染病是通过动物传播给人类的.     

热词

安乐死外卖 “安乐死外卖”是指荷兰的移动医疗小组为那些提出申请符合安乐死条件的患者提供上门服务，协助他们在家里结束生命的一项举措。这项全新的服务从2012年3月1日开始实施，一共有6个负责提供安乐死的移动医疗小组提供上门服务，每个小组配有一名训练有素的医生和一名护士。荷兰于2002年4月宣布安乐死合法化，成为世界上第一个承认安乐死合法的国家，每年约有3100人接受安乐死。     

政策与规定：“地沟油”处罚上限提至10万元

上海每天产生餐厨废弃油脂70吨-80吨,今年3月1日起施行的《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》中,相应的处罚金额上限提高到了10万元,达到了政府规章设定的行政处罚罚款最高限额。此外,餐饮服务、食品生产加工等企业将小必为餐厨废弃油脂缴纳垃圾处理费,而是改为由收运单位向产生单位收购。     

安全饮食为山水之游增色

亭有“山水甲天下”美誉的桂林,是世界著杉的风景旅游城市和历史文化名城,也是我㈧首个国家批准建设的国际旅游胜地。每年成千上万的中外游客前来观光旅游,给当地带来巨大经济效益的同时,也给旅游餐饮安全监管带来严峻考验。 为了让游客玩得开心又吃得放心,桂林市食品药品监管部门把监管工作重点放在旅游接待餐饮、学校食堂、重大活动保障和食品安全风险排查及处理上,通过实施阳朔西街的示范性管理、漓江游船的标准化管理、旅游团餐的集约式管理、重大保障的随机式管理、从业培训的分别法管理,为旅游餐饮系上“安全带”。     

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司（以下简称小肥羊公司）是一家自然人发起成立的股份制企业，于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市。该公司以小肥羊特色火锅连锁经营为主业，兼营调味品加工及小肥羊肉业开发加工业。     

“德庄”的智慧

7年时间，德庄从一家名不见经传的小火锅店发展到有着30多家直营店和400多家全国连锁店的大型餐饮集团公司。在其掌门人李德建看来，德庄发展速度领先的背后，是智慧。     

民主管理：企业和谐发展的根基——宜昌市沙龙宴餐饮有限责任公司董事长张光美访谈录

沙龙宴餐饮责任公司是一家原生态的民营企业,1995年成立工会组织,现有工会会员500余人。十余年来,公司建立健全了以职代会为基本形式的民主管理制度,依靠职工办企业,实现了企业和职工的"双赢"。公司由成立之初的80万元资产,发展成为拥有4家大型酒店,年纳税300万元的餐饮连锁店,先后被评为"全国双爱双评先进企业"、全省厂务公开优秀单位,公司工会被评为"全国模范职工之家"。近日,笔者就民营企业如何建立以职代会为基本形式的民主管理制度,促和谐发展话题,采访了宜昌市沙龙宴餐饮有限责任公司董事长张光美。