我们还能吃什么——奶粉行业的寒冬

民以食为天，食以安为先。对老百姓来说，吃饱吃好乃是人生头等大事。然而近年来，我国食品安全事故可谓频出不断，让人震惊。毒饺子、毒牛奶、毒奶糖、毒鸡蛋等被相继公开曝光，加上前几年众人皆知的禽流感、苏丹红、瘦肉精、毒火腿、地沟油、激素甲鱼、致癌大米、甲醛啤酒、农药蔬菜、毛发水酱油、柴油炸油条、纸箱肉包子……有害食品可谓十面埋伏、防不胜防!     

闲言碎语

鸡蛋是生活中不能缺少的食物，我们对它并不陌生。然而在过去，对于鸡蛋的来源，总有一些争论不绝于耳，比如鸡蛋究竟是圆还是方，是树上结的还是鸡下的。可在现代社会里，仍存在这样的问题。但原因并不在鸡蛋本身，而是某些人由于思想意识错位而造成的认识上的偏差。     

那锅巴样焦脆香甜的记忆哟

那时候，没炉子没煤气灶也没电饭锅，只有烟熏火燎得黑乎乎油亮亮的土灶。左边是炒菜用的小铁锅，难得烧一盘韭菜炒鸡蛋，油锅舍不得立即刷去，娘对“老窝底”说：来，把饭倒锅里磨磨。空油腻盘子孩子磨头遍，大人再磨二遍，这叫“磨盘”。中间是烧饭用的大铁锅，揭开锅，总冷不丁地出现几个黄得爱坏人的玉米棒、几只冒油的红心山芋或几捧白嫩花生。     

不可不知的健康常识

1，常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。2．一个星期只能吃四个鸡蛋，吃太多对身体不好。3．鸡屁股含有致癌物，最好不吃。4．饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。5．正确饮食习惯：早上吃得像皇帝，中午吃得像平民；晚上吃得像乞丐。6．喝豆浆时，不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。     

我国鸡蛋期现货市场溢出效应与动态关联研究——基于农产品临储向直补政策转变的数据

本文基于2013年11月8日至2019年8月9日鸡蛋期现货市场价格的日度数据,运用二元BEKK-GARCH模型和DCC-GARCH模型,实证分析玉米临储和直补政策下鸡蛋期现货市场间的溢出效应与动态关联性。结果显示,直补期鸡蛋期现货之间存在显著的双向均值溢出和波动溢出效应,且期货市场在价格引导和信息溢出中起到主导作用;鸡蛋期现货市场间相关系数具有明显的时变性,在直补政策实施后呈现逐步上升态势。本文建议完善鸡蛋期货市场运行机制和市场监测预警机制,建立“期货+保险”的保障机制,降低养殖户风险。