市郊著名土特食品系列漫话之崇明老毛蟹

“崇明老毛蟹”，是上海人对崇明蟹的一种习惯叫法。事实上，该种蟹在生物学上的真实名称是“中华绒螯蟹”，因其两只螯上有着浓浓的绒毛，所以俗称“毛蟹”。“中华绒螯蟹”是一种有趣的回游性水生动物。每当春暖花开时，幼小的蟹苗（又称“大眼幼体”）会借助涨潮时潮水的自然推力，由长江口成淡水交汇处向崇明及长江口沿岸的河汉沟渠迁栖，经过春、夏、秋三个季节的日长夜大，“大眼幼体”变成“扣子蟹”，再长大为“成蟹”。     

小食品做出大品牌——记“中华名小吃”瓦缸小吃的创业者杨井

有个偶像容易，成为偶像难。一个28岁的农家小伙儿，从来没见过自己的偶像史玉柱，却从他的经历当中，不断地得到启发成就了一番事业。一份怎样的偶像崇拜，让杨井历尽波折之后把瓦缸小吃做成了“中华名小吃”，并成就了他的创富人生？     

中国古代刑讯制度及其评析

刑讯作为野蛮的“刑”与文明的“讯”结合而成的取证方法，在中国古代延续了两千余年，这一方面反映了其不足之处，另一方面却又足以说明了其价值所在。因此，不顾其存在的客观历史奈件而简单地对其功过一概否定或者肯定的观点都是值得商榷的。本文从中国古代刑讯制度的沿革入手，就古代中国刑讯制度化、法律化的形成、原因、特点等诸多相关问题予以了阐述，目的在于客观地评价中国古代的刑讯制度，从而扬“讯”之长，避“刑”之短，以完善今天的证据制度。     

中华环保世纪行（上海）举行2007年好新闻表彰大会，并总结5年工作--5年700余篇报道较量环境违法

记者从1月18日召开的上海市中华环保世纪行五年工作总结暨2007年好新闻表彰大会上获悉，2003年至2007年的5年间，共有记者700多人次参加采访活动，发表新闻稿件700余篇，有力地推动了本市资源节约型、环境友好型城市的建设。     

温暖工程暖人心——江西省实施“温暖工程李兆基基金项目”侧记

"温暖工程"是1995年由时任全国人大常委会副委员长、中华职业教育社理事长孙起孟倡导发起,并得到中央统战部大力支持的一项利国利民的社会公益事业,遵循"为国分忧、为民效力,急人所急、雪中送炭,灯亮一盏、光洒一片,不厌其小、务求其实"的宗旨,面向下岗失业人员、中西部和少数民族地区农民,开展职业教育和技能培训.     

只要有一线生机,就付出百倍努力!

天府之国,晴天霹雳,山崩地陷. 一场8.0级强烈地震突如其来,数十万生命被推到生死边缘…… "第一位的工作是抓紧时间救人!"中南海紧急号令,军民迅速奋起.巴山蜀水,中华大地,展开一场感天动地的生死大营救,搜寻废墟中的每一丝生命气息.     

茗谈中华传统文化

近日 ,由九三学社中央委员会、中华文化学院主办 ,北京大学书法艺术研究所协办的“茗谈中华传统文化”研讨会在北京香山饭店举行。来自北京和台湾、香港、澳门地区以及旅居美国、加拿大、日本的数十位文化界学者参加了研讨会。“百脉通流炎黄血 ,未曾相识已相亲。”同是炎黄子孙 ,同是中华文化的传人 ,与会的海内外学者欢聚一堂 ,纵论中华传统文化的源流 ,评析中华传统文化的变迁历程 ,畅谈中华传统文化在民族振兴和祖国统一大业中的意义 ,就中国传统文化的诸问题进行了多方位的研讨。本刊特选登学者们的发言择要。     

北京大学法律系建立及前期概况

<正> 北京大学的前身——京师大学堂,是清政府在维新运动推动下,于1898年建立的。它是中国最早建立的大学和最高学府,也是最高的教育行政机关。该学堂建立后,便逐步筹建政法科大学法律学门。     

丹心碧血沃中华——中共五大中央监察委员会副主席杨匏安

[杨匏安]（1896-1931） 广东香山（今属珠海市）人。早年留学日本，五四运动期间发表了大量宣传马克思主义的文章，其中于1919年11月至12月连载发表的《马克思主义》，是华南地区最早系统地宣传马克思主义的文章。1921年加入中国共产党。1923年起历任国民党中央中国党团书记、国民党中央组织部代部长、中央执行委员会常委等职。1925年，参与领导省港大罢工。1925年11月起，