味道黔西南

从一碗简单的“杠子面”到“兴义剪粉”，当这一道“老味道”摆放你面前时，相信所有人都被这色香味俱全的黔菜魅力所征服。     

品牌强农 路在何方：“四川泡菜”的特殊“味道”

我省正处在传统农业向现代农业转变、农业大省向农业强省转变的关键时期。 在这一过程中，最有力量的“助推器”之一莫过于“品牌”了。因此，“本期关注”将视角投向四川农产品品牌建设。     

荠菜记忆

荠菜是种雅俗共赏的好食材,自古便有文字记载。《诗经》中"甘之如荠"之句,便是古人对荠菜味道的赞美。盛唐时代,人们还用荠菜做馅包春饼。将鲜嫩的荠菜切碎,与肉沫同拌做馅包饺子,更别有一种风味。著名     

夏天的味道

又是一年的夏天，又是闷热的季节，到哪里去避暑好鼎到国色天香去感受冲浪的快感，去西岭雪山顺着冰川融化的雪水体验漂流，或到龙泉去摘桃子做一回农人，吃—天生态的瓜果。选择休闲，尽情娱乐，让奔忙的心慢慢平静下来，感受那生活的美好，感受那自然给人类的回报，这时你心里没有暑热，感觉到的全都是夏天的味道。     

越南人爱吃老鼠肉

在越南，鼠肉被称为“神秘的肉”。说来奇怪，老鼠给农民造成了很大的损失，可是大部分的越南人都喜欢老鼠，这不仅由于除了鼠肉外，越南乡下人没有更多的蛋白质来源，更主要的是鼠肉是一种很好的肉类。越南人吃鼠肉很讲究，他们也很会吃，有鼠肉酸辣汤、炸鼠肉、咖喱鼠肉以及烤鼠肉等，各有各的味道，都是越南人最青睐的美味。越南的老鼠相对而言很干净，它们只吃稻谷，不带病毒。据吃过鼠肉的人讲，鼠肉吃起来有点像鸡肉，但比鸡肉味道更鲜美。 更让越南人觉得神奇的是，鼠肉还有药用价值，越南人相信，用鼠肉与蔬菜和草药一起熬汤喝可治…     

妈妈的味道

小时候，妈妈用一根深蓝色的背带把他背在背上，洗衣做饭、锄草种地、收割庄稼，母子俩形影不离。1983年9月的一天，他和妈妈、姐姐、妹妹四人围坐在一起等爸爸回家吃饭，等到的却是爸爸遇到车祸的噩耗，爸爸永远也不会回来了……     

爱情的味道

少女白皙纤细的手灵巧地削去苹果皮，然后切下一大片．优雅地将之夹在腋下。用不了多久，这片带着体温和体香的苹果就会被送到她的心上人手上；在传统的巴尔干舞会上，年轻男士邀请心仪的姑娘跳舞前，会把干净的手帕藏在腋下吸汗，等到一段曲子结束两人休息时．再把手帕取出来为姑娘扇风……听起来匪轰所思？这些都是真实存在过的求爱手段。在伊丽莎白女王时代的英国．用自己的体味吸引异性非常流行且行之有效。     

taste Recycling the Green Way

THERE has been a major en- vironmental change in Ziya, between the metropolises of Beijing and Tianjin. The townused to suffer heavy pollution from lo- cal recycling industry. The soil became deadly to crops and water was too toxic to drink.     

馋宗公案

崇明蟹笔者的家乡崇明岛,虽然目前归在上海的属下,其实老早真是个穷地方。穷地方现在都冠好听的名头,例如桃花源,好生态,空气清新,人物淳朴,无污染,有机食材,农家至乐,反正种种样式,多了去了,不过只要看到这种评价,笔者第一个想到的字,就是穷。几年前通了桥以后,这个地方不再偏僻,很快就要不穷了,但是看着此地一天天地把农田抹平,皖牌卡车开来开去造楼房,心里面有说不出的味道。趁楼房还没有造得过     

乾隆与孔府家菜

孔府本名衍圣公府,位于山东曲阜城中孔庙东侧,因孔子后代被朝廷世封为"衍圣公"而闻名,至今已经历经九百年。孔府菜被称为"府菜",到了清代,孔府厨房可以与皇宫的御膳房