我省15个非遗项目普升“国字号”(三)

2021年6月10日,国务院批准了文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(共计185项)和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(共计140项)。其中我省的兰州牛肉面制作技艺、临潭万人扯绳赛、甘南锅庄舞等15个项目入选。     

牛骨头大王:不值钱的东西有商机

毛晓林出生在湖北省当阳县一个贫困农民家庭,1994年,他与妻子到镇上开了一家小吃店,虽然品种很多,但只有自己摸索出来的卤牛肉很受欢迎,于是毛晓林索性把小店换上专营牛肉面的招牌。     

各地怪规定

一个店只能有一个招牌,牛肉面限价令,违背生活作息规律不能租房,收割自家玉米要先办证     

妄谈“红楼”

与很多人一样,本人对《红楼梦》是百看不厌,年少轻狂时还曾经立志要在退休后以续《红楼梦》为业,连作品的名字都想好了,叫《红楼续貂》。但本人还算有自知之明,这个宏愿从来没敢对任何人提起过(据传吴宓当年因为别人以潇湘馆为名开牛肉面馆,就拎着手杖去     

我省15个非遗项目普升“国字号”(三)

2021年6月10日,国务院批准了文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(共计185项)和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(共计140项)。其中我省的兰州牛肉面制作技艺、临潭万人扯绳赛、甘南锅庄舞等15个项目入选。     

在台湾想到的10个字

4月21日,由中华全国台湾同胞联谊会牵头,台湾夏潮基金会负责接待,安徽籍作家一行14人赴台采风交流。飞机一落地,就看到夏潮基金会董事长宋东文先生和执行秘书张晓平小姐在机场等候,我们一行先在机场吃了一碗很实在的牛肉面,然后乘车出发拉开此次赴台采风之行。在台湾各地采风、     

被告人马小荣生产、销售有毒、有害食品案——在拉面汤料中添加罂粟籽粉获刑

(一)简要案情被告人马小荣,男,1982年8月28日出生,回族,个体户。2011年6月,被告人马小荣购买碾磨成粉末状的罂粟籽,并掺入拉面汤调料内。6月8日起,马小荣在位于银川市金凤区其经营的"津津有味牛肉面馆"的拉面汤内加入掺有罂粟籽粉末的拉面汤调料,制作牛肉面销售,每碗牛肉面销售价格4至4.5元。至6月27日,该牛肉面馆因拉面汤中检出那可丁、罂粟碱、蒂巴因、可待因、吗啡成分而被银川市金凤区卫生和食品     

王国安：在两岸复制成功

“那天的电话铃声此起彼伏,充盈耳际的几乎全是‘恭喜’二字。”回忆起获悉台湾中华两岸连锁协会的永和豆浆、两岸咖啡、85度C、“老董”牛肉面等多个连锁品牌获准入驻2010年上海世博会的消息的情形,51岁的王国安仿佛又回到当时的“欣喜雀跃”。一想到两岸著名品牌将在世博会上一同亮相,身为台湾中华两岸连锁协会理事长的王国安庆幸自己躬逢盛世,“实实在在感觉到作为中国人的荣光与自豪。”     

兰州的花样面食

民以食为天,兰州人的细腻品格全数发挥在厨房的案板上,做出了许多精美大餐和面食小吃。说正餐大菜吧,在以甘肃简称命名的陇菜中,兰州菜占了相当大的比例,如金城八宝瓜雕、金鱼雪山驼掌、油爆驼峰、黄花炖鸭等闻名     

“天福”有后

天潼路与浙江北路交界处有一家著名的面店,“天福牛肉面”,说起和它的渊源,无非因为上世纪80年代内子的家在那附近,我常去吃面而结缘。远远望去,店的门楣上高悬五个烫金大字:“天福牛肉面”,店招是红底,衬着金字,格外弹眼,当然,其核心魅力还在于它的面——我每次吃面没有一次是不排长队的,兀那天潼路浙江北路向以热闹著称,哪里没有面店?但我敢说哪里的面都没它好吃。