盛夏水果,食之有道

夏天什么最惹人食欲?当然是各色娇艳欲滴的盛夏果实。但是小心哟,水果虽好,也要食之有道。每一种水果的营养价值各不相同,在夏天有针对性地食用,才能达到滋生养体的功效。     

蜂蜜 假作真时真亦假

蜂蜜作为天然的保健食品,含有丰富的营养。据专家分析,它含有维生素B、C及矿物质等,服用后能刺激肠胃,增进食欲,帮助消化,振奋精神,消除失眠,对降低血波中胆固醇,     

糖尿病不能吃水果吗?

糖尿病人很常说的一句话是:得了这种冤孽病,糖、甜食不能吃也就罢了,连水果都不能吃!因为水果含糖量高,而且水果极易消化、升血糖速度快。其实,糖尿病人需要特别注意饮食,这没有错,但是否就要完全放弃水果呢?毕竟水果含有丰富的维生素、矿物质和多种抗氧化物质,这些营养素对于保证糖尿病人营养均衡是有好处的。     

哪些食物适合当午餐

一日三餐是每个人最基本的营养来源,而我们在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。那么,午餐吃什么好呢?我为您推荐6种最佳的午餐食物。抗衰老抗癌食物——西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉。鱼肉可提供大量优质蛋白质,且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。降脂食物——洋葱。洋葱可以清血,有助于降低胆固醇。抗氧化食物——豆腐。除了瘦肉和鱼虾     

爽口甘蓝木耳

正营养专家洪忠新:此菜酸甜爽口、营养丰富。富含维生素C、铁、木耳多糖、B族维生素等营养素,有抗氧化、降血脂、预防便秘及抗衰老等作用。值得一提的是此道菜没用食盐调味,故含钠量较少,适合高血压病及水肿病人食用。     

营养流失的误区

正生活中,一些不正确的饮食习惯会让你不知不觉丢失大量营养素。你是否忽视了这些细节呢?膳食纤维过量导致钙质流失。过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度     

私房菜

桃仁四喜主料:核桃仁6个、花生仁50克、绿豆芽250克、芹菜100克、胡萝卜50克、香菇6朵、清油适量辅料:生抽、盐做法:芹菜、胡萝卜、香菇分别切丝待用。炒锅加油的同时,放入花生仁、核桃仁,炸熟脆后捞出待用。另起锅加油烧热,放香菇丝煸出香味,再放     

淘米煮饭的误区

米饭是市民经常食用的主食,米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实,捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%,甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭,大米中的营养保存较好。用大米煮粥时,无论是煮白粥,还是豆粥、菜粥,都不应该加碱。因为加     

食物放错损营养

牛奶在超市冷柜的灯光下,“最佳保鲜期”只有4小时左右;绿叶菜和苹果放在一起,叶子会很快变黄、变烂;果汁开封后放回冰箱,即使瓶盖已拧紧,一周内也会损失一半维生素C……很多食物一旦放错了地方,即使外观、气味仍然正常,营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存,才能为食物营养上一层“双保险”。