蔬菜当道冬不慌

大白菜保平安:百菜不如白菜。不要小看白菜,它含有大量的维生素C和纤维,长期食用是有好处的,特别适合冬天食用。芹菜降压祛痰:中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,多食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰、降血压的作用。莴笋有助消化:莴笋中含大量的钾,它的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大益处。     

多吃洋葱的四大益处

洋葱在欧美被誉为饮食之蔬菜类"蔬菜皇后",洋葱中的营养成分相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质--槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:     

红灯绿灯

正新知原来如此情绪不稳定的人,往往是酸性食物摄入过量、缺乏维生素B和维生素C的缘故;优柔寡断者,可能是因为体内缺少维生素和氨基酸;性格固执者,常因喜吃肉类及高脂肪食物,血中尿素偏高所致。食物影响人的性格脚麻了是怎么回事通常情况下,当压力施加于大腿或胳膊的局部时,会造成腿麻。如果是动脉被压到,它就无法向组织和神经提供正常运行     

如何纠正宝宝偏食挑食

学龄前幼儿偏食、挑食是不少家长的困扰。如果孩子长期偏食,便会出现部分孩子生长发育落后,性情改变的现象。另外,这些孩子还可能出现抵抗力下降,容易生病的现象。偏食宝宝会缺乏某些成长必须的营养,主要表现在以下两方面:一是膳食摄入不全,即鱼、肉、蛋、奶、     

入冬时节防病患 五类药用蔬菜对症吃

秋冬交替,忽冷忽暖,人们易遭到病邪入侵。中医认为,药食同源,有些食物亦食亦药。因此,人们在秋冬交替时,不妨多吃药用蔬菜以防病患。 预防感冒的药用蔬菜：菜花、莴笋 季节交替时,气候变化无常,人体一时难以适应,免疫力也不知不觉地在下降,这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。     

春季宝宝要做到“三好一足”

正万物复苏的春季,不仅是小草生机勃勃的季节,同时也是宝宝长高的关键期。想要让宝宝的个头在春季"蹿一蹿",应该尽量让孩子做到饮食好、心情好、睡眠好和运动足,当宝宝能拥有这"三好一足"时,春季才能如小草一般蓬勃生长。睡眠好。宝宝春天需要更多的睡眠,因为宝宝的生长激素一半以上是夜间熟睡时分泌的,如果因为各种原因影响了孩子的夜间睡眠,就会直接影响生长激素的分泌。宝宝在春天如果拥有更多的睡眠时间,将对长高非常有利,反过来如果     

心脏病人多吃马铃薯

马铃薯含糖量高达15％～25％，超过其它所有蔬菜，含蛋白质也比一般的蔬菜多。因其产热量较高，还可以代替一部分主食。不仅如此，它还含有较多的维生素c和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。     

草莓贮藏与保鲜技术

草莓果色鲜红、水灵．果实柔软多汁，甜酸适口，含有钙、磷、铁和维生素C等多种丰富的营养成分。草莓含水量高，组织娇嫩，易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，果实放置1～3天就开始变色、变味，难以贮藏保鲜。科研人员经长期实践和探索，终于摸索出一些草莓的贮藏与保鲜方法。现将其技术介绍如下：     

李先念:贪污腐化是侮辱自己的人格

正晚年的李先念有两件事,让小女儿李小林历历在目,记忆犹新。她回忆:晚年父亲身体欠佳,医生说要补充维生素,家里就每天给他榨一杯橙汁,当李先念知道榨一杯橙汁要五六个橙子时,心疼地说:"太浪费了,以后不要榨橙汁,吃两个就行了。"还有一件事,李先念在北京医院住院时,孩子们为了给他增加营养,就常到人民大会堂的餐厅去打一份汤,一份要花25元钱。李先念知道后,一再叮嘱说:"别去打汤了,太贵了。"     

谁偷走了这些营养素

B族维生素易流失 淘米、切菜流失最多。B族维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,它们都是水溶性的,所以最容易被洗掉。