小帖士

多吃红薯抗癌 日本抗癌协会经过大量的科学研究得出结论，在前20种抗癌食品中，第一种是熟红薯，第二种是生红薯。红薯含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘；红薯还含有大量维生素A，可以提高皮肤抗病能力。     

科技新知

环保铅笔打印机问世铅笔是人们最常用的文具,也是最容易浪费的东西,因为用尽一支铅笔实在不太可能。而传统打印机都使用墨盒或者硒鼓,不但制造成本高,而且打出来的文件无法重复利用,浪费了大量的纸张。现在,两种不大环保的物件被统一为一体。前不久,Ho young Lee等三位韩国     

航天特供食品的营养价值

<正>随着我国神舟九号航天员的太空之旅。航天员所带的食品也成了人们关注的热点。航天员的饮食和普通老百姓的饮食,从原料要求到搭配、烹调都有差异。我们可以说,航天员的食品品质要求较高。我国膳食指南推荐每天吃50～75克瘦肉(大概相当于枣大的红烧牛肉3～5块),75～100克鱼或其他水产(大概相当于3两重的一条鲫     

我国西部地区青少年健康及营养膳食知信行研究——基于西藏、云南、上海三地的比较分析

采用自行设计调查问卷的形式，运用数据统计法等方法，对西藏自治区白朗中学和云南玉龙县石鼓镇中学的中学生的整群随机抽样调查结果显示：和上海区县的青少年相比，西藏和云南部分区县青少年营养知识知晓率普遍偏低，膳食营养知识尤其缺乏。初中生的营养态度不令人满意，同时存在一些不健康的饮食习惯。据此，我国西部地区青少年营养知识和态度仍有待丰富和改善。有关部门应采取多种形式提高当地青少年营养膳食意识，促进青少年健康饮食行为的形成，预防青少年近远期慢性疾病。     

柿子虽好 不宜多吃

柿子不仅美味,而且营养丰富,但柿子虽好,也不宜多吃,特别是空腹吃容易导致胃肠道结石。大量进食柿子怎么就会得结石呢?柿子富含维生素C、水果纤维,可以补充维生素,保持大便通畅,促进毒素排出,养颜美     

豆类薯类,最能清肠排毒的六种食物

第一大类:最有效的清肠蔬菜所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的,因为含丰富的膳食纤维。绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。     

软化血管试试“药食两用粥”

<正>紫薯麦片粥紫薯富含膳食纤维素和药用价值很高的花青素,具有降低血脂,清除自由基的能力。燕麦片中含有大量的可溶性葡聚糖,可降血脂,两者协同可起到预防冠心病的作用。苦瓜黑木耳粳米粥黑木耳有着显著的抗凝功能,可抗血小板聚集和降低血凝度,减少血液凝块的     

新型胶布:能自然分解被人体吸收

来自美国宾夕法尼亚州立大学的科学家最近研发出可被人体吸收且不需撕掉的新型胶布。根据报道,科学家们成功地将液态淀粉变成细纱线,再编织成如纸张般的垫子,然后制成这     

做健康“四大基石”的践行者

我是上世纪50年代的大学生。年轻时,为了回报党和国家的培养,我拼命地工作。四年中,共出版了6本书,发表了43篇论文。每天伏案工作,由于不知道劳逸结合,最终积劳成疾,身体出现了腰肌劳损、高血压和房颤等病症。后来,我看到世界卫生组织的一项研究资料,指出健康的"四大基石",即合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡,倡导人们健康生活。我退休后,潜心研究这"四大基     

平衡膳食研究进展

本文通过现代营养学的观点，研究平衡膳食理论，即研究如何在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，使人们生活越来越健康。