吃“多糖”可防糖尿病

<正>中老年人长期吃糖过多,会引发血糖升高,但有一类糖叫做多糖,不仅不会引起血糖升高,反而可预防糖尿病。南京医科大学第一附属医院内分泌科何戎华主任介绍,一般人食用多糖4～7小时后,血糖降糖率达56.45%。我国日常食物中含显著降糖作用的多糖有20多种,中老年人不妨常吃这些食物,对稳定血糖和防治糖尿病大有益处。中老年人易患糖尿病与体内胰岛S细胞减少,导致胰岛素分泌减少有关。此外,老年人还容易发生胰岛素抵抗,使糖的利用减少,也会导致血糖升高。研究发现,多糖具有双向调     

绿色走廊

慎吃隔夜食品隔夜银耳不能吃银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。     

抗击癌症的十种食物

茶叶有人将茶叶拌于饲料中,喂给身上有癌细胞的小白鼠,结果发现三周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道,茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。     

领导干部读书三境：兴趣、味道、营养

读书学习决定个人的修养和境界,关系民族的素质和力量,影响国家的前途和命运。无论是革命、建设时期还是改革开放新时期,我们党始终高度重视学习问题。党的十六大以来,中央政治局坚持集体学习制度,为全党作出了表率,有力地推动了学习型政党、学习型社会建设。胡锦涛总书记强调,“只要全党坚持加强学习、加强实践,我们的领导水平和执政水平就能不断提高起来,     

让你变笨的10种食物

1．泡泡糖 泡泡糖中的天然橡胶虽无毒,但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,多吃会对身体不利。     

寒冷的冬天是“吃”出来的

冬季进补要有所讲究,特别是体质本身就寒的人,尤其不能食用过多的性寒食物,否则容易导致肚子痛。较为常见的性寒食物有：绿豆、梨、橙子、柑、螃蟹、海带、紫菜、鸭血、鸭蛋（性微寒）、皮蛋等。     

日本菜为何能风靡全球

健康应季的日本菜 现在，全世界对日本菜的评价都很高。理由之一使是日本的饮食有益于健康。     

“眼睛”与“大脑”的距离

有两个孩子从家中偷了一些水果和奶制品,跑到野外去玩。那时还没有保存食物的方法,看着吃剩的食物在阳光下坏掉,他们没有一点办法。后来,两个孩子上了中学,他们依然是好朋友。一次,他们     

菜品的装饰美化技术及意义

本文主要探讨菜肴的装饰美化技术及装饰美化的目的、装饰美化的方法和注意的事项.菜肴装饰美化是饮食文化的一个重要的组成部分,装饰美化的目的是为了提高菜肴的美观大方程度和提高享用者的食欲,从而达到饮食过程的美满.在装饰美化的过程要充分利用主料和配料的搭配关系及其色泽衬托的特征,从而提高菜肴的外观因素.同时还要,也是最重要的一点是,在菜肴装饰美化的时候特别注意菜肴的口味感和营养成分,以便达到提高饮食质量等等.     

9类食物防癌症

千防万防,最该防癌,一旦让癌症缠上,可是“挨”之不尽。从饮食着手,是防癌的第一招。台湾癌症基金会最近列出9大项防癌饮食,告诉你应吃什么最健康……