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红薯含百分之八的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。李时珍曾说过,“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食,延年益寿”。日本东京大学对一百三十种食物抑制胆固醇的功效进行研究, 相似文献
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