美国食品工业一瞥

“要么是适应消费者口味,要么是关门太吉”,著名的金宝鸡汤公司经理詹姆斯·莫兰一语道破了美国食品工业经营的不二法门。在美国的餐桌上,人们可以吃到洗涮干净、新鲜爽口的各种生菜拼成的色拉,外焦里嫩、富含蛋白质的牛排,肉质松软、减盐烹调的鸡块……这些食品反映了美国人的一种注重营养,讲究质量,追求花样,企望增益健康的新食风。美国的食品工业就是跟着这种消费者食风的变化转,因而大赚其钱的。     

我所亲历的"大跃进"岁月

1958年的“大跃进”与1957年的“反右派”是紧密相连的。正是“反右派”的强大政治压力，压出来了“大跃进”的荒唐岁月。     

富裕中農和社会主义——在湖北黃岡縣刘介梅所在农业社所作的調查

富裕中農走哪条路?走資本主义个人發财的道路,还是走社会主义共同富裕的道路?囘答这个問題具有重要的意义,因为富裕中農这个階层的人数,占全國農村入口的20%至30%。他們的动向,往往足以影响整个農村的社会主义改造事業。     

富裕之后的新课题

开放、改革后的珠江三角洲开始富裕起来了,它的变化越来越为人们所瞩目。 寻求和认识富裕之后的新课题。是我近年来思考的问题之一;这样提出问题,或许有助于人们把握富裕地区进一步发展的进程吧。 经济要向高层次开拓 经济发展和社会变革如何启动?这是许多发展中国家感到困惑的问题。珠江三角洲地区在这方面的实践,无疑已经跨出了一大步。春节前后,我从广州出发,经佛山、南海、顺德、新会、江门、中山、珠海,然后跨海进入深圳、宝安、东莞,行程约数百公里。在     

更大胆地走向世界——有感于郑和下西洋五百八十五周年

今年7月11日,是伟大的航海家郑和下西洋585周年纪念日。十五世纪初,一支庞大的中国船队,航行在波涛浩渺的印度洋上——这雄伟的场面,真令华夏子孙思之神旺。 郑和下西洋是世界航海史上的壮举,也是我国历史上的重大事件。郑和船队规