科技伦理视角下的食品安全问题——以食品添加剂为例

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,但目前在使用中也存在一定安全问题。作者在阅读大量文献资料的基础上,从食品添加剂与科技发展的关系出发,对当前食品安全的热点问题和研究重点进行了归纳和综述,以期对该问题更深入的了解和进一步的研究。