家酿

农历十月,稻粱飘香,新谷进仓。此时,最适宜酝酿属于冬天的农家红酒。拣个晴好的日子,山乡人家的主妇们使开始着手准备。山乡女人的双手真是细腻灵巧。或是清丽如菊的少妇,或是慈眉如菩萨的老妈妈,都会酿上一缸香醇的红粬米酒。这是一种简单而古朴的工艺,沉醉了一载的褐色大陶缸抬出来,淘洗一番,灶台上跨一口特大的鼎,几个头上簪花的妇人在灶间忙碌开了。添几把柴火,灶膛的火被烧得旺旺的,很     

一缕芗音故园情

清爽的夏夜,月朗星稀,暑假每晚铁定的节目就是在阳台上安静地阅读。忽然,耳畔传来一阵悠扬宛转的月琴,紧接着,大管弦,箫笛,一时间,吹拉弹唱开来。哦,一定是圆池边“夕阳红”艺术团那支老人芗曲演唱队了。今晚宣传什么呢？是宣讲构建文明县城人人有责呢,还是喜迎奥运全民参与？“英台就叫梁哥你,来去花园看景致……”好甜润的小旦唱腔呀。我不由得放下书侧耳倾听。这不是我从小就熟悉的芗剧《三伯英台》吗？     

手抓面

闽南手抓面,以其“鲜、香、淡”的乡土特色驰名,虽然它很少在大雅之堂出现,但由于风味清爽独特、吃法方便随意,在闽南乡间却颇为风行,深受人们喜爱。先说这称呼,“手抓面”,顾名思义,即用手直接抓着吃的面。这种吃法看来似乎并不文雅,有一种“粗人”的味道,但反而透出亲切的平民味。手抓面,黄澄澄金灿灿油亮亮,盘成巴掌大薄薄圆圆的,又软又韧,盐碱适量,其味温凉和爽,在闽南湿热的气候下也不易变馊。吃手抓面一定要有配料和佐料,地道的配料主要是炸豆腐干和五香。炸豆腐干比较好做,两寸见方的豆腐对切,在热油里炸至金黄即可。裹豆腐干的手抓面就叫“豆干面份”。     

千年古刹天竺岩

"先有天竺岩,后有长泰县。"这是长泰民间流传甚广的一句谚语。7月盛夏,为了对长泰旅游产业发展规划进行修编,北京大学考古学系博导、联合国科教文组织的世界遗产专家晁华山教授带领专家组,专程走进大山深处的这一古寺,揭开了天竺岩许多不为人知的身世与秘密。据清乾隆版《长泰县志》记载,天竺岩在善化里,即今天的长泰县枋洋镇,由道人陈正友始建于唐代显庆四年(659年),比唐代垂拱二年(686年)建置漳州府还早27年,比五代南唐保大十三年(955年)     

家乡有座良岗山

戴云山东南延伸有余脉入漳,即为家乡长泰境内的邑山之首——良岗山。良岗山不仅巍峨雄伟,资源丰盛,而且历史悠久,人文景观众多,更以良岗圣王信仰泽被海峡两岸,蕴涵着两岸人民手足情深、     

走进楼仔厝

任何一处地方,都有其彰显地方文化底蕴的风物。走进长泰珪塘的楼仔厝,素有古代闽越“大观园”之美誉的古民居,则以其仿杭城建筑特色,给人们留下了特别的印象？