湮灭的燕事

每逢＂雀巢奶粉＂＂、雀巢咖啡＂,总念及失散多年的燕窝。我最近一次遇见它,约8年前,在北京白塔寺附近,途经一门楼时,忽闻一缕怯怯的唧喳声,像从雾里钻出来的。至今,那声犹在耳畔,难以名状,却是对＂呢喃＂的最好注释。循着那声,我瞅见了久违的燕窝,在门楼内侧的横梁上。     

谁害了燕窝,谁救了虫草?

自律与标准是滋补品行业健康发展中国企业发展的两大基石一直被视作滋补珍品的"血燕"终于被揭穿不过是一场骗局和闹剧,人们方才发现"补品"原来是"毒品"。受此消息影响,不但各个药店、滋补品店里的"血燕"纷纷下架,就连正常的白燕也遇冷。     

“山珍海味”都是些什么菜

山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品，如熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。     

区别猪排和牛排的难度

在我的印象里,区别猪肉和牛肉,是一件很容易的事情。原因很简单：猪肉和牛肉都是日常的大众食品,其味道、口感都是大家所熟悉的,不似鲍鱼、燕窝、鱼翅之类,一辈子吃不上几回,分不出个子午卯酉。我敢说,猪肉、牛肉各一盘,放在那里,但凡不是嗅觉、味觉失常的人,只要劳动一下鼻子、动动嘴,就能立马分辨出哪盘是猪肉、哪盘是牛肉。     

农业盛汇 城市盛宴

<正>本届展会将促进云南高原特色农业与南亚、东南亚和国内农业企业的交流与合作。法国、智利的红酒,缅甸的皇家红笋,马来西亚的阿甘油、燕窝,非洲加纳的巧克力、咖啡……9月19日,第十一届昆明泛亚国际农业博览会在昆明国际会展中心开幕,来自泰国、缅甸、马来西亚、老挝、越南等17个国家的风味让农博会充满了浓郁的异域风情。本届展会以"高原特色农业开放合作发展"为主题,集展览、展示、洽谈、销售为一体,集中展示了国内外农业发展成果,突出农产品电子商务、名特优农产品展销,吸引了海内外2215     

古代名人论饮食

中国是文明古国，这个“文明”饮食也占一份。全世界都说：“吃在广州”，“吃在香港”。中国的饮食文化在世界上首屈一指，这是没有异议的。中国烹饪的影响远超出国界。从烹调方法看，西菜不过是烧烤之类，而中国菜有烹调方式不下几十种。在原料上，西菜不过是些牛排、蕃茄、洋葱、咖喱之类，而中国菜的原料简直不胜枚举——天上飞的、地下走的、河中游的、草里蹦的，猫狗蛇鳖、燕窝鱼翅、熊掌鹿筋、驼峰象鼻、猴头海参、鹅掌鲤须等都可入菜。     

舟山：民调队沉在基层报民情

"以前能收到的电视频道只有两三个,还模糊不清,现在一下子增加到30多个,想看啥就看啥!多亏了他们的帮助."地处偏僻的岱山县东沙镇燕窝山村接通了有线电视,村民王阿土高兴地说.     

大洲岛游记

大洲岛,古称独州,也称燕窝岛。其意是地位独特,景观独特,物产独特。在万宁市东南海面约3海里处,由南北两座山头和一条沙滩构成方圆4．8平方公里,是海南省沿海最大的岛屿,国家级海洋型自然保护区,我国东南航海的重要标志,明、清两朝的《海道针经》都有记载。大洲岛的沙滩,洁白如霜,而且满是晶莹剔透、溢彩流辉的各种贝壳。它把南北两山,横亘接壤。把海隔成东西两港。     

高贵血燕竟是致命”毒燕”

被传为燕窝精品的血燕，这两天成为众矢之的：原来，市面上不少血燕竟是对普通白燕进行双氧水漂白后，再用金丝燕的粪便发酵而成；更有甚者，许多血燕被查出含有致癌物质亚硝酸盐。     

滋补品食品安全标准 您关注了吗

新闻背景:2011年浙江市场上被检出高含量亚硝酸盐的"问题血燕"。国家工商总局食品流通监管司已通过官网发出通知,部署全国工商开展流通环节的燕窝市场专项执法检查,要求对燕窝市场加大巡查、检查和排查力度,发现不符合食品安全标准的燕窝,一律责令经营者停止销售,下架退市,依法查处。中国保健协会副秘书长张大超向记者介绍,血燕等燕窝产品不是国家公布的保健食品,也不在国家药典的药品目录,目前它就属于普通食品范畴,是传统滋补食品。张大超还介绍,燕窝产品我国没有相关标准,"缺乏质量控制体系"。由于没有标准,对什么是燕窝,什么是血燕就没有相关定义,因而无法通过标准来鉴别真假。至于亚硝