我的“年糕情结”

兔年伊始，我圆了一个梦，一个延续了五十多年的梦。     

传统食物

新年的早餐是“年糕汤”。将糯米磨成粉，压出圆条状的白年糕后，切成细细的薄片，放在牛骨汤中煮熟。新年早上吃年糕汤，表示又长一岁的意思。     

老字号小吃“败走”前门地区

去年10月，小肠陈、爆肚冯、年糕钱、豆腐脑白、奶酪魏、茶汤李、羊头马、瑞宾楼褡裢火烧……这些令老北京人备感亲切的老字号小吃高调回到大栅栏；大半年后，他们各奔东西。     

"草根"老北京的饮食文化

如今人们谈老北京的饮食文化,开口便侃八大菜系在北京,八大楼、八大居、四大兴、长安十二春;要不,就是烤鸭、涮肉、满汉全席宫廷宴;再不,就是驴打滚、年糕、艾窝窝、卤煮火烧、爆肚、炒肝等小吃。即便是在诸多谈吃的文章里,说到“北京菜”,也多是记述或论说京城菜馆的滋味及餐饮方式如何集天下之大成,至于当年北京普通百姓的饮食文化,便少得寥若晨星了。一般说北京文化,多是讲由三大部分组成——宫廷文化、士大夫文化、平民文化。依此,若谈老北京的饮食文化,或也可分为宫廷饮食文化、士大夫饮食文化及平民饮食文化。至少,也要说出个上流社会…     

过年啦，为大家送上“大笑年糕”!

如此拜年（二则） （一）教过4岁的女儿几句歇后语，这一天。我找机会考考她的记忆力和理解力。我问：“宝贝，‘黄鼠狼给鸡拜年’的后半句是什么？”女儿眨巴眨巴眼睛，说：“是不是‘鸡当了官’？”     

糖精片爆米花

这是一本记述弄堂生活的怀旧散文集,所写大多都是作者儿时的弄堂生活亲历记。在他的笔下,上世纪七八十年代的一些弄堂生活,似乎得到了还原,也唤醒了大家的点滴记忆……自从网络媒体盛行以来",爆炒"一事已成寻常。所谓"爆炒",即是将原先并不太大的东西,经过快速升温,从而使其达到扩大膨胀之目的。这时我倒想起儿时所吃的爆米花,一把米进去,一大桶炒米花出来,还伴着那句非常耳熟的吆喝声:"爆——炒米花"啦!     

Miao New Year Celebration

Miao New Year, as opposed to Spring Festival （Chinese New year）, is generally celebrated by the Miao people of western Hunan after the winter solstice, in the l Oth month of the lunar calendar, which they have always regarded as the beginning of the new year. In advance of its coming, every household will prepare copious amounts of food, rice wine, corn wine and rice cakes made from the best glutinous rice to entertain visitors or to give as gifts. Major activities include butchering pigs, salting meat, making rice cakes, worshipping ancestors, reunion dinners, drinking from village to village, song competition, drum contests and duck-catching, and so on. The celebration usually lasts for three to five days but sometimes for as long as two weeks.     

3iba Rice Cakes- a M iao Morsel

These photographs were taken in February 2013 in Huayuan County, Hunan Province, in the villages of Jinlong in Pailiao Township, Shanmu in Mao＇er Township, and Lixin in Malichang Township.     

用宽容为错误留条退路

小时候，只有到了快过年的时候才有年糕。农村人比较喜欢用自己家的米到作坊里去打年糕，一打就是百来斤，浸在一个大缸里，足足可以吃上一个春节。