食品安全预警体系构建——以生鲜肉食品为例

我国现有的生鲜肉食品安全预警体制是以企业自律为主,政府主导与各级政府配合监管,第三方服务机构补充监管的多元体制,但是仍然有很多不足之处。基于风险交流理论建立的生鲜肉食品安全预警体系在于各预警主体的协同运作,并完善相关法律体系,提高科研技术水平,创造全民参与的交流平台。     

苦瓜消夏

苦瓜因瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是,苦瓜虽苦,却有君子风度,从不会把苦味传给"别人",如苦瓜炒肉,苦味并不会串入肉中,因此苦瓜又有"君子菜"的美名。父亲是南方人,爱吃苦瓜。家中吃苦瓜,最常见的做法便是肉片炒苦瓜,把鲜肉、苦瓜洗干净切片,食油旺火时,先把姜丝、蒜末、辣椒段置入锅中,爆出香气后,投入肉片,翻炒一阵,再入料酒烹制,     

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“小鲜肉”朱一龙获金鸡奖最佳男主角,有人不服……竟陵:《人生大事》值得,朱一龙选对了剧本,努力的方向对了,路也走得更稳。悦悦:好本子容易带红演员。     

吃肉就要吃最佳

只要我们掌握好最佳的保存时间、使用了最佳的保存方法、在最佳的烹调期内进行烹饪,就可以吃到味道最佳的肉了——     

最差的肉做丸子

我的一位小读者长大后在北京开了家餐馆。我有时到他的餐馆坐坐。一次，正逢他检验采购的鲜肉。我就向他请教最好的肉用来做什么菜。他说猪排牛排。我又问他最差的肉用来做什么。他说丸子。     

饺子是谁发明的

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。     

当老字号遇上团购

疫情之下,食品类社区团购成为上海这座城市消费的主导形式。封控在家的市民们发现,以往可能只有在线下门店才能购买到的新鲜的“老字号”食品,也能成团配送到小区里来了。西区老大房的鲜肉月饼、杏花楼的青团、松月楼的面点、新雅的半成品菜肴……团购起来甚至比平时去门店排队还方便。     

我爱“红酒”,你爱“鲜肉”

"叔时代"的偶像剧不需要"岁月如刀,独放过他一人"的不老神话。要的就是老而弥坚,老而弥贱。另一方面,青春偶像剧也不甘落后,影视圈的"鲜肉"层出不穷,各领风骚数年。从前,说一个演员是"偶像派",那等于是在骂他没有实力。现在嘛,没有人愿意再做听上去就闷闷的"实力派"。越有实力的,越喜欢当众宣布"我明明是个偶像派",以显得...