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《民主的细节》作者:刘瑜出版社:上海三联书店本书是作者过去几年给一些期刊报纸写的专栏文章结集,其中主要是给《南方人物周刊》的文章。全书以讲故事的形式,把"美国的民主"这样一个概念性的东西拆解成点点滴滴的事件、政策和人物去描述。作者尝试从日常生活的细节当中,告诉大家民主到底是什么。这个长在红旗下,求学美利坚,混迹大论坛...     

新塍酱鹅三百击

浙江嘉兴新塍古镇近几年忽然“浮出水面”,除了小蓬莱、能仁寺、蚕王殿、问松桥、观音桥、凤鸣桥等旅游景点,几条原生态的老街也值得一访。新塍还是一座美食名镇,一百年前,李永泰的生糖猪油糕、鸿兴馆的虾爆鳝丝面、任松茂的蒜捣猪头肉、高家铺子的火肉粽子等都是名重一时的美食。新塍的糕点以米、面、豆等为主要原料,猪油糖糕、夹沙蛋糕、云片糕、核桃糕、松糕以及新溪小月饼等至今还驰誉遐迩。     

馋宗公案

猪头猪头作为骂人的话,实在很不公平,尤其是在今天大家都越吃越胖又都越来越爱照镜子的大环境下。为什么呢,因为读者诸君,抛开咱们每一个人对相貌的奇特自信和自尊不说,单讲吃,猪头,那也的确是一款了不起的美食,要不,咱们老早的中国人,也不会把猪头三牲一起供奉给祖先是不是?笔者自己的家,有几个医生长辈,所以猪头肉这样的佳肴,是不准进门乃至上桌的,不晓得为什么,中医西医,理论各异,门派不同,但总是对某些美食,有着一致的仇恨,所以印象中结识并享用这款广大教主(随园语),要到相当晚的时间,启蒙功课做得     

也说卤煮火烧

我家住在白云观附近。自上世纪90年代始,每逢春节的年初一到正月十五,白云观庙会兴盛一时,沿街了搭满了木棚及蓝布帐幔,各类京味小吃的饭摊应有尽有,也使我头一次见识了卤煮火烧。我家父母都是江浙籍人,所以我从小未品尝过卤煮、爆肚等真正北京风味的特色小吃。乍一见,卤煮大锅中沸汤里浮现的肥肠、肺头,常是掩鼻而过,更别提来一碗尝尝了。我头一回品尝卤煮火烧、爆肚等京味美