过年的饺子

北方人过年,餐桌上的饺子是最受欢迎的传统美食。关于饺子的来历,有这样一种说法。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的,距今已有1400多年的历史了。清朝有关史料记载说:"元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。"又说:"每届初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。"这说明新春佳节人们吃饺子,以示辞旧迎新。近人徐珂编     

中国人贡献给英语的词语

我的一位新移民朋友，最近要开一个餐馆，搜集了很多餐牌，一个菜的翻译让他很是不解。为什么炒面，要翻译成“LoMei”？朋友一发问，我笑了，你们北方人士自是听不懂，这是粤语的发音。“LoMei”是粤语对“捞面”的称呼：     

泰国生拌螃蟹

凉拌菜式一向是北方人偏爱些,广东人就比较少吃了。可是这次去泰国真让我这个一向吃惯凉拌菜的北方人,不但跌了眼镜还差点把眼珠都掉出来。 进餐厅以前导游就已介绍了,这个餐厅有个特色菜——凉拌木瓜丝,是绝对纯正的泰国味,想要品尝异国风味的游客不要错过机会,但他又告诫说我们这个广东团可要斟酌一下再试,因为这个菜式用一些稀奇古怪的原料,让大家小心一点。     

晚饭喝碗疙瘩汤

疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食，做法简单，配料多样，营养全面，既是汤菜又是主食。     

除却读书都让人

“未能随俗唯求己，除却读书都让人”，这副楹联可以说是撰写者唐英为人为官的真实写照，很为世人称道。祖籍沈阳，雍正六年（1728年）被朝廷派到江西景德镇任督陶官，是清代戏曲家和著名的陶瓷家。在世风颓废、尔虞我诈的封建官场上，一个北方人到南方做官，人生地不熟，若不入乡随俗，奉行官场的“潜规则”，     

代沟与传统

中国人不是文人相轻，而是人人相轻，只要想轻视别人，总有相轻的理由。比如北京人轻视外地人，上海人轻视外地人，城里人轻视农村人，南方人轻视北方人，有钱人轻视穷人。开车的轻视走路的，走路的轻视扫路的，吃饭的轻视做饭的……就是不会相互尊重。在企业里面，就表现为硕士轻视本科，本科轻视大专，     

“老公”的错位

我们国家的地域方言，东部西部不同，北方与南方也存在差异。我们北方人叫“母鸡”，南方叫“鸡婆”，北方公鸡到了南方则成了鸡公。豫鄂接壤地带有一座鸡公山，就是北方公鸡山的意思。这种语言差异属于“倒装”结构，并未游离本义。说起南北差异最大的，我以为是本埠的“老公”一词。     

海啸后的环境思考

“漫卷狂风蚀春色,迷蒙黄沙掩繁华。”当第一缕春天的阳光撒下来的时候,一个挥之不去的阴影也将随着春的脚步一起走进人们的生活:经历过风沙的人永远都不会忘记那昏黄的天,那漫天飞舞的“垃圾”,在北方人的心中,这几乎成了美丽春天挥之不去的梦魇!北京位于华北平原,总面积2500万亩,山地占62%,平原占38%。其北部由于地势原因形成三条风廊,多风和大风再加上五条主要河流的泛滥,使其六百万亩土地沙化,形成了永定河、潮白河、大沙河、延庆康庄、昌平南口五大风沙危害区。长期以来,风沙危害严重影响首都生态环境和人民生产生活,也给郊区的农业生…     

追光塑影 硕果满园——记哈尔滨师范大学传媒学院摄影系主任胡晶

<正>一、人生幸事爱好成为毕生的事业1968年胡晶生于哈尔滨。祖籍湖北。父亲是参加过抗美援朝的军人,有着北方人豪放的性情。父亲的品行对女儿影响颇深。胡晶是女生,但偏好理工,读中学的时候,每次考试学习成绩总是名列前茅。工作后,她在哈尔滨师范大学电教系任教,有幸师从著名摄影家姚敏夫,接触到了照相机,就被照相机的神奇所吸引,找角度、泡暗房,看着一张张照片在自己手中诞     

棒子狍子……的由来

“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”，这个在北方人听来已经习以为常的字眼，却让那些初来北国的朋友感到颇为费解。事实上，这恰恰是老垦荒人对当年北大荒地域的富庶和丰饶最真实最直白最形象的描述。这里面是没有一点虚构和夸张成分的!