从清真馆说到马连良

友人请至清真老字号西来顺樽酒小饮,久违这家颇为熟悉的清真馆,已经近20年未曾品尝其菜肴,甚至已不知它早从白塔寺迁到和平门内。上了年纪的老北京都知道,北京有东来顺、西来顺、南来顺、北来顺四家久负盛名的清真饭庄(当然,后来西单又开一家清真馆“又一顺”,因为东、南、西、     

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<正>呼吁保护老字号羊汤饭店《观察与思考》编辑部:近几年,在杭州市振兴老字号工作协调小组与市经委的领导下,老字号协会和老字号企业的共同努力下,杭州老     

淮安市政协建言历史文化遗产保护

<正>"关于对中华老字号‘浦楼酱醋’原地适当保存的建议,针对性和实践性很强,将有助于我们进一步彰显城市历史文化底蕴,高品位建设好运河文化长廊。"在淮安市政协今年的全会上,市政府主要领导现场听取大会发言时,对委员们的发言充分肯定。会议期间,市政协     

坚守责任 筑造梦想

我是市人大代表,桂发祥麻花饮食集团有限公司党委书记、董事长。在我和公司全体员工的共同努力下,十八街麻花从街巷小吃到津门首绝,从单一的手工制作到流水线、机械化生产,从前店后厂到营销网点遍布全国,公司＂立足天津,覆盖全国,走向世界＂的营销策略得以实现。在做好本职工作的同时,我认真履行代表职责,践行着担负社会责任、传递百姓心声的座右铭。坚持自主创新,塑造品牌形良1998年,我怀着对民族品牌的炙热情怀和做优做强老字号企业的强烈责任,带领公司走上了改革发展之路。经过多次试验、改进,自主研发了国内第一条麻花生产线,实现了麻花生产的机械化。由电脑控制麻花的炸制过程,并采用植物油自动循环净化过滤系统,实现了麻花从配料、炸制、包装、入库连续作业。     

文化融合视域下老字号品牌现代转型的路径选择

随着经济的现代化转型,老字号面临严峻的生存发展挑战,亟需推动老字号通过品牌的现代转型来适应日趋激烈的现代企业竞争。文章基于文化融合理论视角,发现老字号品牌蕴涵着深厚的文化底蕴,是中华民族文化遗产的重要组成部分。同时,现代品牌发展更加趋向于企业的文化形象或文化象征,故而认为老字号品牌现代转型的关键在于实现品牌文化的现代转型。由此提出应激发内生转型动力和转变品牌价值观念、提升技术创新能力和延伸品牌优势产品、融合现代时尚元素和实现品牌"年轻化"等现代转型路径。     

谈老字号中的知识产权问题

从老字号的形成和发展历史来看,老字号应当是企业的名称.老字号由特殊产品与工艺、信誉积累而成,属于一种既有的智力成果,它主要表现在传统字号、特有产品及其名称上.老字号所具有的财产属性使它应当成为知识产权法律保护的客体之一.我国应建立老字号保护的专门法律,从法律上确立老字号企业的字号权和产品名称权.     

人生在跨界中升华——访郑州市政协委员王晓民

事业因爱好而起航,生活因梦想而飞扬.当中国梦与个人梦叠加,人生的梦想也会因此而无比厚重.现实中能为梦想和目标持之以恒并付出不懈努力令人敬仰者,王晓民算是其中的一位. 跨界让人生更趋完美 2016年初,由王晓民主导的郑州圆典商贸有限公司注册成立,顺利成为哈尔滨中央大街著名特色冷饮“马迭尔”品牌的河南总代理.这标志着一个享誉国内百年的“中华老字号”正式入住中原,也孕育了他人生事业的再次升级.事实上,从90年代初经营汽车配件门市部到举债投资汽车修理厂,再到他投资的河南第一家10000多平方米的东南汽车4S店(郑州天翼汽车服务有限公司),20多年间,王晓民一次又一次完成了跨越提级,始终沉浸在他所喜爱的汽车领域.今天他为什么要投资一个不起眼的“冰棍”,是转型还是其他?作为多年的老朋友,近日,带着心中的疑问再次与王晓民坐在了一起.     

老字号：在传承与创新中找寻平衡发展之道

随着国潮的兴起,与衣食住行相关的许多老字号成为人们热议的焦点。通常意义上,企业之所以被称为“老字号”,先决条件是历史的悠久性。然而,在新消费驱动下,老字号的发展单单强调“老”是不行的,其关键在于“历久觅新”。“新”的前提在于坚守对传承技艺与产品质量的严格要求;“新”的核心在于平衡现代性与传统性,从过去的经验转向创新意识与多样化形态;“新”的难点在于抵御诱惑,控制自身过快、过度的成长。     

风华上海 情系世博——2009上海时装周开幕

上海时装周已诞生7年了,7年来通过各种活动向世界展示时尚的上海,展示中华老字号的积淀和本土原创力量的勃发,也将国际最新流行趋势带到中国。2009金秋十月,上海时装周携世博之情和风尚之魅再次登台亮相。     

“边缘人”如何成为“自己人”

上周参加了一家中华老字号的百年庆典。这家百年老店就是上海市第二食品商店,在老上海心目中,曾经是一块响当当的金字招牌。"二食"的前身是万兴洋酒罐头食品号,1920年开业,地址在霞飞路960号(今淮海中路陕西南路西侧)。这个时候霞飞路建成才二十年,可以想象当时的车马冷落,岁月静好,但作为法租界最重要的商业街,它衔枚而来。