粮食深加工领跑全国

近些年．有着近一亿人口的农业大省河南。在农业产业化及农副产品加工转化方面走出了一条成功之路。据了解。目前河南仅粮食加工转化能力已达2700万吨．居全国首位。各类粮食加工企业达2800多家。所生产的面粉、挂面、方便面、速冻食品、味精等粮食深加工产品均为市场占有率的“全国冠军”。在国内市场上。每4袋方便面就有1袋是“河南造”；每10个速冻汤圆中。有6个出自河南；而莲花味精一个厂的国内市场份额就达45％。应该说．河南粮食加工业的迅速蝈起．是河南由农业大省迈向农业强省的一个标志性变化．农业的杠杆已开始撬起河南经济的“地球”．这种源自农业的经济增长．将为实现“中原崛起”提供不竭的动力。     

美食

晋阳甜豆寿阳干主料:甜豆、寿阳干调料:盐、味精、白糖、淀粉、料酒、葱、姜末做法:将寿阳干切成小一字块,再将甜豆用水焯透,起勺倒入烹调油,烧豆四五成熟时将原料倒入,然后再倒入漏勺,另起勺放入葱、     

美食天地

羊杂汤主料:羊腿骨、羊杂做法:1.先将羊腿骨(剁成小块,这样骨髓才能熬出来,味道才鲜美),羊杂放入锅中猛火煮十分钟,然后打出浮沫;2.将干枣,枸杞,老姜,     

“味精大王”吴蕴初

吴蕴初(1891-1953)是中国的"味精大王",化工企业的创始人、著名爱国实业家。他研制、发明的天厨味精,至今仍畅销国内外;他创办的     

“隐形盐”藏身之谜

英国关注食品盐分与健康关联组织的专家说,吃盐是会上瘾的,如果你吃惯了高盐食物,舌头对盐的味觉感受功能就会受到抑制,致使你对高盐食物的需求进一步增加,越吃越咸。从味精、酱油到大鱼大肉,盐已经渗透到餐桌中的诸多美食中,就等你来吃呢!     

绿色走廊

味精的五个禁忌鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种既方便又能提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还会危害健康。     

一位民族实业家的爱国足迹——记味精大王吴蕴初

翻开中国近代化学工业的历史，人们不会忘记两位奠基人——“南吴北范”。“北范”指的是在天津创办久大盐业公司、永利化学工业公司的范旭东，“南吴”则是指被誉为“味精大王”的吴蕴初。在吴蕴初一生以“科学救国”、“实业救国”的艰难跋涉中，人们从中感悟到的是他那一颗赤诚的爱国之心。 “知其不可为而为之” 1891年农历 8月，吴蕴初出生于江苏省……。 　　童年时代的吴蕴初顽皮、大胆、天资聪颖而又勤奋好学。由于家境贫寒，吴蕴初 13岁时才进入私塾读书，同时还要承担家务。因为被老师看不起，他时常被无故训斥。有一天，他一怒…     

女厂长的“消灾”之道

正她自称是一个虔诚的佛教徒,每天坚持吃斋念经、打坐修心,可人世间有些事偏就这么怪,信佛教的她却掉进了一个"道士"的陷阱当广西桂林市味精食品总厂原厂长肖立君涉嫌受贿100万元被拘留后,检察人员问她:"你受贿的这100万元,放在什么地方?"她说:"小部分分给了他人,小部分我自己用了,大部分都给了一个道士。"一个有着大学文化的、企业正处级干部,竟被一个街头"道士"骗得团团转,这让检察人员感到不可思议。2013年8月,广西桂林市中级法院终审以犯受贿罪判处肖立君有期徒刑13年。     

牛肉萝卜汤

原料:牛肉一斤、大白萝卜1 50克、小个西红柿一个、姜50克、盐15克、味精少许、白芷和草果各2克、料酒5汤匙做法:将牛肉切成约3公分见方的小块,用凉水煮开后,捞出洗净放入锅中,加姜片、白芷、草果、料酒(如有虾皮或海米也可加入少许,汤