简单可口的油煮菜

很多初学烹调的人,特别是爱漂亮的女孩子,都有点害怕炒菜。如果控制不好油烟,不仅伤皮肤,还会增加肺癌的风险。做完了饭之后,擦洗灶台还很麻烦。相比而言,煮菜就要简单多了。100摄氏度的水,温度不会更高,不产生任何致癌物。只是,大多数人都有一种偏见,认为煮菜没有炒菜那么香的味道。煮肉炖鱼也就罢了,只要一听到煮蔬菜这三个字,就觉得肯定难以下咽。不过,还真不要贸然说出煮蔬菜难以下咽这样的话来,因为没有吃过的情况下,     

《追寻》背后的故事

<正>12年前,被誉为台湾"童书皇后"的管家琪带着两个孩子来到大陆。家族故事与孩子们的返乡经历在管家琪的心中积累、沉淀、发酵,最终创作出两岸首部"小台胞"题材的儿童系列丛书——《追寻》。眼泪掉在儿子脸上上世纪60年代,管家琪在台北出生。学生时期,在每一个阶段入学的时候,学生资料卡"籍贯"这一栏,她填的都是"江苏盐城"。在她32岁之前,每当有人问"你是哪里人"的时候,她都理所当然地回答"我是江苏人",因为她的父亲是盐城人。小时候,同学中有人说"我是浙江人"、     

最是那浓浓的亲情和年味——羊年春节热词扫描

经过14个小时的车程,何欣一家三口终于从北京自驾回到了湖北荆州。尽管已经是晚上11点,但一群小学同学依然等候在夜宵摊上,大家一起欢笑,一起喝酒。回家的感觉真好!"有钱没钱,回家过年"。春节,中国人的传统节日,展示了全世界最为壮观的回与归。年年回与归,不变的是亲情,是团圆,是年味;而变化的,是越来越丰富的过年形式,或网络红包,或举家出游,或上餐馆团年,或看场世界级的演出……羊年春节,这些变化让传统年俗演绎出新的内涵。     

“天下兴亡 匹夫有责”——江苏人的“担当”传统

"天下兴亡,匹夫有责"虽然只有短短8个字,却铿锵有力,掷地有声,是出现频率最高,同时也最富正能量的成语之一。自明末清初昆山顾炎武提出这个观点,数百年来始终激励着一代又一代仁人志士,成为他们胸怀天下、献身民族的座右铭。其实,这种担当意识在江苏历代知识分子群体中可以说是一个文化符号,具有悠久的传统。从北宋范仲淹的"先忧后乐",到明末东林党人的"事事关心",再到晚清改良主义四大家,一脉相承,生生不息。范仲淹是北宋吴县(今属苏