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正专家坐诊春天,教你如何吃"野味"(上)春天到了,满地的野菜又长了出来,这是吃野菜的最好季节。近几年,野菜越来越受人们追捧,成为百姓餐桌上的新宠儿。野菜虽然好,但它们的食用价值及正确食用方法你又了解多少呢?挖野菜的方法 :野菜的生命力极强,水沟里、马路边、垃圾堆旁,都能看到它们的身影,但这些地方的污染也很严重。吸收了太多有害物质的野菜,反复     

四小方法排出肾脏毒素

食补抗毒:山药山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖"炮制"过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。食补排毒:冬瓜冬瓜富含汁液,进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒,味道尽量淡一些。     

秘制牛肉干

香酥鸭是晋阳饭庄的招牌菜，它的制作工艺较为复杂，要经过选料、腌制、蒸、炸等几道工序，原料必须是2500克左右的北京填鸭，并用十几种香料腌制12个小时，旺火转微火再蒸5小时。香酥鸭经过高温的蒸炸，肥油大多溢出，成为脱脂高蛋白，吃起来外焦里嫩香脆可口。它的食用方法，