改革大业无穷期

2014年,身处改革深水区的中国,沿着全面深化改革路线图,正式步入了"深改元年"。这一年,政治权力的自我变革,执政风格的清新气象,成为见证政治文明进步的重要标志。这一年2月25日,习近平继去年年底微服造访庆丰包子铺后,于雾霾天中再次现身北京南锣鼓巷,其简朴亲民的作风一改中国官员的传统形象,而传神表达公众感受的"习大大"呢称,也因此在民间口口相传。这一年,国家领导人率先垂范的同时,执政党的群众路线教育实践活动也进入收官,历时一年多"从严治党"的整风,收获了清退公车、腾退住     

天津旧鸟市的餐饮业

<正>旧鸟市又称河北鸟市(以区别在南市三不管附近的鸟市),包括鸟市大街和与其相连接河北电影院("文革"后改为东风影院)门前的影院街。旧鸟市原本地处南运河以北的三岔河口,是老人们遛鸟、下棋、消遣的僻静场所。南运河故道原来由金钟桥折向东南,沿小马路、单街子、老铁桥大街在狮子林桥与海河、北运河     

国企创新不能只靠吃老本

今年7月底我去天津出差,慕名吃狗不理包子,结果非常郁闷。走进位于山东路的总店,我发现桌子上放着一盒盒包装精美、每盒标价168元的包子,而一群售货员就站在旁边大声聊天,仿佛消费者不是买包子,而是在乞求她们卖包子。后来,我终于点到了一份标价110元的套餐,6个不同口味的包子加一碗粥,用的是一次性餐具,不仅不环保,而且我吃完大概五分钟后就拉肚子。这次遭遇让我非常感慨,问题出在哪里呢?我的结论是,这家企业卖的不是包子,而是     

一罐凉茶里的“中国梦”——王老吉的涅槃之路

3月22日,在荷兰国王威廉,亚历山大的盛大国宴上,国家主席习近平和夫人彭丽媛一身特色鲜明的中式礼服,再一次吸引了全世界的目光。事实上,这已经不是最高领导人夫妇第一次高调为民族品牌、民族文化代言了。2013年,习近平为北京的老字号"庆丰包子铺"做了一回"代言人"。再往前追溯,其实历任中国领导人,无一不在各种场合极力为民族品牌代言。可以说,对于培育民族品牌极端重要性的认知,近年来,无论是庙堂还是民间,几乎都是越来越强烈。过去的30多年里,依靠为全世界代工发展起来的制造业奠定了中国工业繁     

历史的沉思

<正>不久前,不少媒体纷纷转载成都商报记者采访近来名噪一时的北京庆丰包子铺副总经理徐林的一则消息,引人注目的标题是"庆丰包子铺收藏起主席用过的餐桌餐具"。看到这则消息,情不自禁地联想起35年前与之非常近似的那则消息:1978年底,中共中央党校组织学员到北京市郊红星养猪场参观机械化养猪,大家看到在该场的会议室内,将曾经来场视察的中共中央主席华国锋在那里用过的物品,     

津门传统食品小志

<正>十、名家、名店、名食1、大约在同、光年间,有卖乌豆的"李五爸",外号叫五行子,全家人卖乌豆,并且传了四代人。有时父子三人同时上街串巷出售乌豆,家境很宽裕。他们整包买蚕豆,精心择选。蚕豆煮得烂而咸淡可口,很受欢迎。2、光绪十年(1884),西门外有张同春(外号"张狗子")卖"小饼子",小面片,中间夹馅(白糖、红果、豆沙),捏成三角形,烙好发售,有时也赶庙会去卖。     

失去,有时是一种幸运

从前有一个老人,家里有两棵梨树,每年能产很多梨,卖掉以后做为全家的生活费用,一家人靠着这两棵梨树的收成就能过活。老人岁数大了,身体越来越不行了,临死之前,他把两个儿子叫到一起,对他们说:"我也没给你们留下什么财产,就这两棵梨树,你们两人一家一     

食物中毒该找谁?

案例:孙伟国所在的保安班这几天集体驻扎在了医院,不是因为新换了岗点,而是一个班的保安员集体闹肚子。保安员一个月的工资1000元,物业公司管住不管吃,为了节约用钱,保安员每天都在驻点自己生火做饭,专门     

以百姓之心为心

正前不久,习近平总书记来到北京包子铺,自己点餐,自端托盘,与群众一同就餐。因偶遇者拍照上网不胫而走,即被广为传播,深受赞誉。不少网友点赞道:"一个人做过什么也许不重要,重要的是无论身居何位,都能始终保持本色,以百姓之心为心。"     

不加增白剂的面粉想买都难

近日,北京一家包子铺的老板向记者透露:大多数面食店用的面粉里都有增白剂。他表示,普通人肉眼一般很难辨别面粉中是否含有增白剂,除非面粉白得有些异样。而他之所以肯定其购买的面粉中含有增白剂,是因为出笼的小笼包、馒头的色泽不错,比较