春季养生需食补

春回大地,万物复苏,春天是人体新陈代谢活动日趋活跃的季节。根据传统医学的理论,春季养生当需食补,如果能够抓住时机适当进补,对人的身体健康很有益处。养生专家建议,春季进补应遵循下列原则。     

饮食提示：煮玉米糙粥放点碱小贴士

俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一过，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等，在北京民间索有“秋补”习俗。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。此时进补十分必要。但进补不可乱补。应注意几忌：     

山药“零脂肪”最宜食补

古人常讲药补不如食补一说。因为从营养学角度来看,不少食物中的确含有极为丰富的营养,其对人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的。山药就是其中的一种。     

美食浏览：粗粮细作也风情

吃多了大米，白面，吃上一顿“粗粮”。正在成为一种时尚。营养专家认为，富含纤维的“粗粮尽管吃起来不像”细粮那样顺口，即是难得的保健食品。一方面，“精粮”多种植在海拔高、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品，另一方面，现代人由于生物节奏加快，包含结构不合理，每天进食高脂肪、高蛋白、高热量的食品发电厂多，普遍面临身体素质下降的情况。因而很有必要增大“粗粮”在食物结构中所占的比例。     

李复兴:食补不如水补

李复兴说,养生是中国传统文化的一个重要组成部分,包括养身、养心和养神。而这三者都离不开水。所谓养身,就是对身体的合理调养。因为人体内含有70%的水分,在体内进行着营养运输、食物消化、关节润滑、体温调节及废物排泄等工     

四小方法排出肾脏毒素

食补抗毒:山药山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖"炮制"过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。食补排毒:冬瓜冬瓜富含汁液,进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒,味道尽量淡一些。     

冬季进补佳品：羊肉

羊肉营养丰富，除含有17.3％的蛋白质、13．6％的脂肪外，还含有较多的钙、铁、磷等无机盐和维生素A、B。羊肉无论清炖，还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用它加工制成的羔、馍、点心，也格外鲜香溢口。特别值得重视的是羊肉还有很好的药用价值。