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3月12日从自治区食品药品监督管理局获悉,为确保校园食品安全,宁夏出台了学校食堂管理十项规定。即日起,在全区开展十项规定督查活动。按照规定,校长对本校食品安全负总责,分管校长和食堂管理人员各负其责;食堂必须取得餐饮服务许可,清真食堂还须取得清真许可;必须取得食堂从业人员健康体检合格证,并经食品安全培训方可上岗,严禁未经体检、培训擅自上岗;必须严把原料采购关,建立索证索票制度,严禁采购半成品、未经检验检疫的肉 相似文献
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